Isi
- tahap
- Metode 1 dari 2: Panggang pecan dalam oven
- Metode 2 dari 2: Panggang pecan di wajan
- Metode 3 Menggunakan microwave
- Untuk pecan panggang
- Untuk pecan di wajan
- Untuk pecan dalam microwave
Jika Anda pernah dipanggang di toko kue untuk menemukan kacang pecan lunak, Anda tahu betapa pentingnya memanggang mereka. Panggang dengan lembut di dalam oven, di atas api, atau di dalam microwave untuk mengeluarkan rasa dan membuatnya lebih renyah. Jika Anda menggunakan pecan bakar dalam resep, panaskan dengan sedikit mentega untuk memberi mereka rasa yang lebih kaya. Anda juga dapat mencoba bumbu yang berbeda. Panggangan mereka dengan kayu manis, cabai atau gula untuk camilan sehat penuh rasa!
tahap
Metode 1 dari 2: Panggang pecan dalam oven
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° C dan meleleh mentega. Anda bisa memanaskan satu sendok makan mentega dalam panci kecil di atas api kecil atau microwave selama sekitar sepuluh detik hingga meleleh.- Anda dapat menggunakan mentega asin atau manis, tetapi Anda akan memiliki kontrol rasa yang lebih baik jika tidak asin.
Dewan: untuk membuat lebih banyak kemiri, Anda bisa melipatgandakan, melipatgandakan, atau empat kali lipat porsi.
-
Campur kacang dalam mentega dan oleskan di atas loyang. Tuang 60 g pecan, potong setengah dalam mangkuk dan tuangkan mentega cair. Kemudian aduk untuk menutupinya dengan mentega dan tuangkan ke dalam loyang dengan tepi terangkat.- Atur pecan dalam satu lapisan. Ini akan membantu Anda memanggang mereka secara merata.
Variasi dengan kayu manis: kocok satu putih telur sampai berbusa dan tambahkan 60 g pecan potong menjadi dua. Kemudian tambahkan 50 g gula dengan tiga perempat sendok teh kayu manis sebelum menyebarkan kacang pada loyang. Panggang selama sekitar 45 menit dan aduk setiap sepuluh menit untuk memasak merata.
-
Panggang selama 25 menit dan aduk setengah. Tempatkan loyang di oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar dua belas menit. Kemudian letakkan di potholder dan keluarkan piring. Gunakan sendok atau spatula pipih untuk memutar pecan dan kembali ke oven. Panggang selama dua belas hingga tiga belas menit lagi.- Mereka akan mulai berbau seperti kacang ketika mereka siap.
-
Keluarkan piring dan bumbui dengan garam dan merica. Matikan oven dan lepaskan piring dengan hati-hati.Taburkan tiga perempat sendok teh garam kasar dan dua sejumput bubuk paprika merah di atas kacang.- Jika Anda tidak ingin pedas, jangan masukkan cabai merah dan gunakan bumbu lain seperti jintan bubuk atau rosemary.
-
Biarkan dingin di atas loyang. Aduk kacang panggang dan biarkan dingin di atas piring sampai benar-benar dingin. Jika Anda mencoba memakannya selagi masih panas, mereka akan lunak.- Simpan pecan bakar dan dingin dalam wadah ketat pada suhu kamar selama satu minggu.
Metode 2 dari 2: Panggang pecan di wajan
-
Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan satu sendok makan mentega. Lalu biarkan mentega meleleh.- Jika Anda suka, Anda bisa mengganti mentega dengan minyak zaitun lobak atau kelapa.
-
Tambahkan pecan, garam dan lada merah. Tambahkan 60 g pecan yang dipotong menjadi dua di loyang dengan tiga perempat sendok teh garam kasar. Jika Anda ingin membumbui kacang, tambahkan dua cubitan bubuk cabai merah.- Jika Anda ingin menggandakan ukuran, panggang kemiri beberapa kali alih-alih memasukkan terlalu banyak ke dalam wajan.
Variasi manis dan pedas: panggang kemiri dalam mentega selama tiga hingga empat menit, kemudian tambahkan sejumput cabai rawit, kayu manis dan kulit jeruk bubuk. Tuang satu sendok makan gula merah dan masak selama satu hingga dua menit.
-
Masak selama dua hingga lima menit dan aduklah sesering mungkin. Simpan di atas api sedang dan aduk setiap menit untuk mencegahnya terbakar. Lanjutkan memanggang sampai tercium dan terlihat lebih gelap.- Jika Anda menyimpannya di lemari es atau di freezer, Anda harus menunggu sebentar untuk memanggangnya.
-
Letakkan di atas piring dan biarkan hingga dingin sepenuhnya. Karena mereka akan terus memasak dalam wajan bahkan setelah diangkat dari api, taruh di atas piring. Sisihkan agar dingin sebelum mencicipi.- Tuang ke dalam wadah kedap udara dan simpan pada suhu kamar selama sekitar satu minggu.
Metode 3 Menggunakan microwave
-
Campur mentega, pecan, garam dan merica. Temukan hidangan dangkal yang masuk ke dalam microwave, seperti hidangan pie, dan tuangkan 60 g pecan. Tambahkan satu sendok makan mentega cair dan tiga perempat sendok teh garam kasar. Jika Anda ingin membuat kacang sedikit pedas, tambahkan dua sejumput cabai merah.- Pertimbangkan untuk menggunakan garam beraroma sebagai ganti garam kasar untuk memberi mereka rasa lebih banyak.
-
Microwave selama satu menit. Masukkan piring pecan yang dioleskan ke dalam microwave dan panaskan dengan kekuatan penuh selama satu menit. Anda mungkin akan mulai mencium dan mereka akan mengambil warna yang lebih gelap.Dewan: Jika Anda merasa tidak matang dengan baik, bersihkan bagian dalam microwave. Alat yang bersih akan lebih baik memanggang kacang Anda.
-
Panaskan selama satu hingga dua menit. Aduk setiap 30 detik. Buka microwave dan aduk wajan sebelum menyetrika selama 30 detik. Kemudian aduk kembali. Lanjutkan dengan microwave selama satu hingga dua menit atau sampai baunya harum dan dipanggang.- Penting untuk mengaduknya secara teratur agar tidak gosong di satu sisi.
-
Biarkan dingin sebelum makan. Pakailah lampin untuk mengeluarkannya dari microwave karena piringan mungkin akan panas. Masukkan ke dalam loyang dengan ujung menghadap ke atas dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.- Tuangkan ke dalam wadah kedap udara dan konsumsilah dalam waktu seminggu.
Untuk pecan panggang
- Gelas pengukur dan sendok pengukur
- Piring oven dengan ujung terangkat
- Semangkuk
- Sendok
- Potholders
Untuk pecan di wajan
- Wajan
- Sendok
- Piring
Untuk pecan dalam microwave
- Gelas pengukur dan sendok pengukur
- Hidangan yang masuk ke microwave
- Potholders
- Piring atau loyang dengan tepi terangkat
- Sendok atau spatula pipih