Isi
Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan peneliti yang memenuhi syarat untuk menjamin keakuratan dan kelengkapan konten.Ada 14 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
Tim manajemen konten dengan cermat memeriksa kerja tim editorial untuk memastikan setiap item sesuai dengan standar kualitas tinggi kami.
Rasa pedas bawang putih mentah terutama berasal dari komponen yang disebut allicin. Yang terakhir dan komponen terkait lainnya telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan, tetapi ada masalah: mereka hancur dalam hitungan menit ketika bawang putih dimasak pada suhu 60ºC. Meskipun lallicine bukan obat untuk pilek, telah terbukti bahwa bawang putih mentah mengandung unsur-unsur yang meringankan penyakit ini.
tahap
Metode 1 dari 2:
Siapkan hidangan dengan rasa bawang putih yang nyata
- 4 Siapkan gaspacho. Sup dingin ini adalah campuran dari beberapa sayuran mentah, terutama terdiri dari roti basi dan tomat. Meskipun resep menyatakan bahwa itu harus direbus selama tiga menit, kali ini mungkin tidak cukup untuk menghancurkan nutrisi dari bawang putih mentah. Jika Anda ingin 100% mentah, cukup campur dengan sayuran lainnya. pengiklanan
nasihat
- Serbuk debu berkualitas baik selalu mengandung enzim yang diperlukan untuk memproduksi allicin dan komponen lain yang bertanggung jawab untuk rasa mata dan mungkin manfaat medis. Untuk mengaktifkan kembali enzim ini, campur bubuk dengan jumlah air yang sama sebelum menambahkannya ke piring.
- Sebelum menyiapkan bawang putih, potong atau giling ujung polong dan diamkan selama sepuluh menit. Dengan cara ini, jumlah enzim yang akan bertahan dari panas dimaksimalkan, yang akan membawanya lebih dekat ke keadaan mentah, sejauh menyangkut komposisi kimianya.
- Mengkonsumsi bawang putih dalam jumlah yang signifikan dapat membantu mengurangi risiko kanker lambung dan memiliki efek kecil yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, meskipun studi lebih lanjut masih diperlukan. Secara umum, ada klaim kesehatan yang tidak didasarkan pada penelitian. Secara khusus, klaim dingin didasarkan pada bukti yang dipertanyakan dan sebagian besar penelitian telah menunjukkan bahwa itu mungkin tidak berpengaruh pada tekanan darah atau infeksi Helicobacter pylori.