Isi
- tahap
- Metode 1 dari 3: Memotong Gouda
- Metode 2 Tambahkan Gouda ke makanan lain
- Metode 3 dari 3: Buat gratin pasta dengan gouda
Gouda adalah keju keras yang cocok dengan semua jenis makanan dan minuman. Anda bisa menemaninya dengan roti dan buah di atas sepiring keju atau cukup menikmatinya dengan segelas anggur merah atau putih. Ini juga sempurna untuk membuat sandwich, hidangan sayur dan hidangan lainnya yang dimasak. Sebelum makan, luangkan waktu untuk memotong dan menghilangkan lilin yang tahan lama.
tahap
Metode 1 dari 3: Memotong Gouda
-
Buka kemasan keju. Jika Anda telah membeli seluruh roda gouda, keluarkan dari bungkus plastiknya. Robek plastik dengan jari-jari Anda atau potong dengan ujung pisau. Angkat sepenuhnya dari keju dan buang. -
Hentikan gouda. Potong menjadi potongan segitiga dengan pisau tajam. Posisikan ujung alat di tengah roda gerinda dan potong keju dalam garis lurus antara tengah dan tepi luar. Letakkan ujung pisau kembali ke tengah dan posisikan pisau pada sudut sekitar 45 ° dengan sayatan pertama. Potong keju lagi di antara bagian tengah dan tepi luar dan singkirkan segitiga yang baru saja Anda potong.- Bungkus sisa roda dengan stretch film atau aluminium foil dan simpan di lemari es hingga 3 minggu.
-
Hapus lilin. Beberapa roda gouda ditutupi dengan lapisan lilin merah atau hitam yang harus dihilangkan sebelum makan keju. Jika ini kasus Anda, lepaskan lilin dari setiap segitiga dengan jari atau pisau dan buanglah. -
Buat irisan. Bagilah gouda menjadi irisan pipih untuk menghias sandwich atau sepiring keju. Potong setiap bagian segitiga besar menjadi empat atau lima irisan berukuran biasa dengan arah lebar. Ambil irisan terbesar di kerak (bagian keras di luar keju) dan potong menjadi setengah lebar. Jangan menghapus kerak, karena Gouda dapat dimakan. Jika Anda tidak ingin memakannya, makan keju yang menyentuhnya dan membuangnya setelah selesai. -
Parut gouda. Kemudian gunakan itu untuk menghias hidangan yang dimasak. Tempatkan parutan di atas piring atau mangkuk. Pegang segitiga keju dan gosokkan dengan lembut ke pisau serak dengan menggesernya ke bawah. Saat Anda mencapai bagian bawah, sebarkan gouda dari serak, posisikan kembali di bagian atas dan ulangi tindakan. Lanjutkan sampai Anda memarut seluruh bagian.- Jauhkan jari Anda dari bilah serak saat menggunakannya.
Metode 2 Tambahkan Gouda ke makanan lain
-
Pilih anggur. Menemani gouda dengan anggur ringan dan buah. Jika Anda suka warna putih, pilih Chardonnay atau Burgundy putih. Jika Anda lebih suka merah, cobalah cabernet sauvignon, syrah, merlot atau zinfandel untuk menonjolkan aroma keju. -
Minum bir Cari satu dengan banyak karamel. Rasa ini berpadu sempurna dengan nada manis Gouda. Bir berwarna cokelat dan kuning sangat cocok dengan keju ini. Untuk menemani Gouda tua, bir kekar dengan catatan manis juga merupakan pilihan yang baik. -
Makanlah buah-buahan manis. Siapkan piring yang dihiasi dengan irisan gouda dan buah persik. Keju ini cocok dengan pir Anjou, yang manis dan asam, dengan aroma jeruk. -
Pilih roti utuh. Letakkan irisan gouda di antara dua iris roti gandum dan panggang, atau gunakan bahan-bahan ini untuk membuat sandwich sederhana. Anda juga bisa menemani sepiring keju yang mengandung roti gouda. Beratnya roti jenis ini cocok dengan gouda. -
Hiasi dengan hidangan yang dimasak. Letakkan gouda parut di atas piring sayuran. Pegang parutan di atas mangkuk besar dan parut keju. Setelah Anda selesai memasak hidangan sayur, bagikan gouda parut kecil di permukaannya.- Campur keju dengan hidangan yang masih panas untuk membantu meleleh.
Metode 3 dari 3: Buat gratin pasta dengan gouda
-
Panaskan dulu oven. Nyalakan pada 190 ° C. Saat menghangatkan, siapkan piring oven yang dalam. Semprotkan sedikit minyak di dalamnya. Jika Anda tidak memiliki semprotan yang cocok, taruh minyak atau mentega pada selembar kertas tisu dan letakkan di atas dinding dan bagian bawah wadah untuk melapisi. -
Masak pasta. Masak 500 g makaroni dalam air mendidih selama 10 menit. Tambahkan sejumput garam ke dalam air sebelum menuangkan pasta. Saat mereka memasak, siapkan saus keju.- Jika Anda tidak memiliki makaroni, gunakan kerang atau pasta kecil lainnya.
-
Buat saus. Siapkan bechamel dalam panci di atas kompor. Tuang dua setengah sendok makan mentega cair, dua sendok makan tepung, susu 600 ml, setengah sendok teh garam dan setengah sendok teh lada ke dalam wadah. Panaskan bahan di atas api sedang, aduk sampai sausnya halus dan rata. -
Aduk keju. Matikan api dan tambahkan 100 g Gouda ke saus bechamel. Aduk bahan sampai keju meleleh. -
Brown piring. Campur pasta yang dimasak dan saus keju, tuangkan campuran ke dalam piring oven dan panggang. Setelah 15 menit, keluarkan gratin untuk melihat apakah panas. Jika dia benar-benar hangat, dia siap. Jika tidak, masukkan kembali ke dalam oven dan lanjutkan memasak selama beberapa menit atau sampai semuanya panas.