Cara menaruh buah persik ke dalam toples

Isi

• tahap
• Bagian 1 Mempersiapkan buah persik sebelum pengalengan
• Bagian 2 Buat sirup
• Bagian 3 Mensterilkan pot
• Bagian 4 Masukkan Persik Kalengan
• Bagian 5 Menggunakan pressure cooker

Dalam artikel ini: Persiapkan buah persik sebelum pengalenganMembuat sirupSilter potMakanan buah persik kalenganGunakan kompor tekanan10 Referensi

Persik kalengan lezat dan dapat dinikmati sepanjang tahun. Anda bisa merasakannya tanpa apa pun atau memasukkannya ke dalam hidangan penutup. Cari tahu cara membuat buah persik kalengan Anda sendiri.

tahap

Bagian 1 Mempersiapkan buah persik sebelum pengalengan

1. 
   

   
   Pilih buah persik Anda. Persik freestone adalah buah persik yang dagingnya mudah terlepas dari kernel. Ini adalah buah persik termudah untuk dilestarikan. Persik jenis ini mudah ditemukan di supermarket atau di pasar. Ingatlah bahwa dibutuhkan sekitar 5 buah persik besar untuk mengisi botol dengan satu liter.

2. 
   

   
   Tempatkan buah persik dalam mangkuk. Lewatkan buah persik di bawah air dingin.

3. 
   

   
   Rebus buah persik dalam air mendidih. Melakukan hal ini membuat mereka lebih mudah mengelupas dan mencegah enzim menurunkan rasa setelah dikalengkan. Untuk melakukan ini, isi panci dengan air dan didihkan. Masukkan buah persik ke dalam air mendidih dan pastikan mereka sudah direndam seluruhnya.
   • Biarkan buah persik di dalam air selama 40 detik.
   • Jika buah persik tidak matang sepenuhnya, biarkan dalam air selama 1 menit.

4. 
   

   
   
   
   Potong buah persik menjadi empat bagian. Letakkan buah persik yang sudah direbus di atas talenan bersih dan gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi irisan. Buang kulit dan batunya.

5. 
   

   
   Tuang 60 ml jus lemon di atas buah persik. Jus lemon akan mencegah buah persik menjadi hitam.

Bagian 2 Buat sirup

1. 
   

   
   Isi panci dengan air. Saat air sedang memanas, tambahkan gula dengan lembut.
   • Untuk sirup ringan, rebus satu setengah liter air dengan 450 g gula. Anda akan mendapatkan sedikit lebih dari satu setengah liter sirup.
   • Untuk sirup yang agak manis, rebus satu setengah liter air dengan 700 g gula. Anda akan mendapatkan satu setengah liter sirup.
   • Untuk sirup yang sangat manis, rebus satu setengah liter air dengan 900 g gula. Anda akan mendapatkan satu setengah liter sirup.

2. 
   

   
   
   
   Aduk campuran untuk melarutkan gula. Didihkan air dan biarkan mendidih.
   • Gula dapat diganti dengan stevia untuk alternatif yang kurang kalori. Jangan gunakan glukosa.

3. 
   

   
   Biarkan campuran memanas setelah gula larut. Jangan terus mendidihkannya. Jika Anda melanjutkan, sirup dapat terbakar dan Anda harus memulai dari awal lagi.

Bagian 3 Mensterilkan pot

1. 
   

   
   Tempatkan pot di mesin cuci piring. Mulai mesin cuci piring di seluruh program. Ini membantu untuk mensterilkan sehingga mencegah perkembangan bakteri dalam buah persik kalengan Anda.

2. 
   

   
   Didihkan panci air. Tempatkan tutup pot Anda dalam air mendidih. Biarkan tutupnya di dalam air sampai Anda selesai mengisi stoples dengan buah persik dan sirup.

3. 
   

   
   Gunakan magnet untuk menghapus kelopak tanpa terbakar. Kenakan sarung tangan untuk mencegah luka bakar. Anda dapat menemukan tutup magnet di Amazon atau di beberapa toko makanan.
   • Untuk membuat gripper Anda sendiri untuk meraih pot agar mudah diangkat, cukup letakkan karet gelang di ujung tang.

Bagian 4 Masukkan Persik Kalengan

1. 
   

   
   Masukkan potongan persik ke dalam sirup yang masih mendidih. Aduk selama 5 menit. Tuang buah persik langsung ke dalam toples.

2. 
   

   
   Sisakan satu sentimeter ruang di bagian atas tabung. Dorong buah persik ke dalam stoples.

3. 
   

   
   Geser spatula plastik di antara buah persik dan toples. Ini akan menghilangkan gelembung udara yang tersisa. Gelembung udara dapat membuat cetakan begitu pot telah disegel.
   • Pegang tabung dengan baik ketika Anda melakukan ini, agar tidak menumpahkannya.

4. 
   

   
   Tuang sirup ke dalam stoples. Sisakan satu sentimeter ruang di bagian atas tabung. Buah persik harus benar-benar tertutup.

5. 
   

   
   Bersihkan jejak atau tetes sirup pada stoples. Periksa terutama bahwa area di sekitar tutupnya bersih. Pasang penutup di tempatnya dan segel dengan benar.

Bagian 5 Menggunakan pressure cooker

1. 
   

   
   Tempatkan toples dalam panci bertekanan berisi air. Biarkan 1 atau 2 cm air di atas stoples.
   • Jika Anda tidak memiliki pressure cooker, Anda bisa membuatnya sendiri. Ambil panci yang cukup besar untuk menampung stoples besar. Harus ada ruang bagi air untuk melebihi stoples dengan satu sentimeter. Letakkan sarung tangan atau handuk di bagian bawah wajan sebelum meletakkan toples. Ini mencegah stoples bersentuhan langsung dengan logam panci.

2. 
   

   
   Hitung waktu memasak. Ini bervariasi tergantung pada pressure cooker yang Anda miliki dan ketinggian Anda. Periksa instruksi alat pemasak tekanan Anda.
   • Jika Anda menggunakan pressure cooker yang merebus air, informasi ini akan membantu Anda. Antara 0 dan 300 meter di atas laut, masak selama 10 menit. Antara 300 dan 900 meter, masak selama 15 menit. Antara 900 dan 1.800 meter, masak selama 20 menit. Jika Anda lebih dari 1.800 meter, masak selama 25 menit.
   • Jika Anda menggunakan pressure cooker dengan penggaris bertingkat, Anda akan membutuhkan 8 menit. Pastikan untuk memeriksa instruksi di manual Anda.