Isi
- tahap
- Metode 1 Perawatan besi cor harian
- Metode 2 Hapus sisa masakan
- Metode 3 dari 3: Bersihkan Kompor Besi Cor yang Berkarat
Kompor dan pot besi cor, berkat sifat retensi panasnya yang sangat baik, merupakan pilihan ideal untuk memanggang, menggoreng, atau memanggang makanan. Kompor besi tuang, ketika dirawat dengan benar, mengembangkan permukaan antilengket alami yang berlangsung selama bertahun-tahun. Pelajari cara merawat kompor besi tuang Anda, cara membersihkan sisa makanan bertatahkan, dan cara menghidupkan kembali besi tuang berkarat atau sangat kotor dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini.
tahap
Metode 1 Perawatan besi cor harian
- Pastikan font Anda lancang. Casting besi tuang menciptakan lapisan pelindung pada logam yang mencegahnya berkarat dan membentuk permukaan yang tidak lengket.
- Beberapa peralatan masak dari besi cor sudah dikirim sebelumnya, periksa kemasannya atau tanyakan pada vendor apakah Anda tidak yakin.
- Jika Anda sudah memiliki kompor besi tuang untuk beberapa waktu sekarang dan tidak tahu apakah itu dijual di pasaran, lebih baik menggunakan langkah pencegahan sebagai tindakan pencegahan. Baca Cara Mendasarkan Wajan Besi Cor untuk Mempelajari Teknik Budidaya Terbaik untuk Peralatan Masak Anda.
-
Cuci besi cor dengan air panas. Gunakan sikat plastik untuk menghilangkan sisa makanan. Berhati-hatilah untuk tidak menggosok terlalu keras, agar tidak menghilangkan pelet. Karena permukaannya anti lengket, pembersihan ringan sudah cukup.- Jangan gunakan deterjen pada besi tuang. Memang, mereka abrasif untuk permukaan besi dan dapat menghilangkan kulot.
-
Keringkan besi tuang dengan saksama. Gunakan kain kering dan pastikan Anda tidak melupakan area apa pun, terutama di dalam kompor Anda.- Untuk memastikan besi tuang kering, letakkan kompor di atas kompor dengan api besar dan biarkan panas selama beberapa menit untuk menguapkan sisa air yang tersisa.
-
Lapisi besi cor dengan sedikit minyak goreng. Oleskan handuk kertas dengan minyak zaitun, minyak biji anggur atau lobak dan gosok dengan besi cor. Ini akan membentuk lapisan pelindung pada logam dan akan memastikan bahwa kelembaban tidak akan berkarat pada besi cor.- Jika Anda menggunakan kompor besi Anda setiap hari, langkah ini tidak perlu. Tutup gips hanya jika Anda menyimpannya selama beberapa hari.
-
Simpan panci besi di tempat yang kering. Berhati-hatilah untuk tidak menumpuk panci atau panci basah di atas besi tuang.
Metode 2 Hapus sisa masakan
-
Gosok dengan minyak dan garam. Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun dengan beberapa sendok teh garam. Tuang campuran ke dalam panci besi. Gunakan handuk kertas atau handuk untuk menggosok garam pada besi tuang, dengan penekanan khusus pada tempat makanan itu tertanam. Lanjutkan sampai Anda telah menghapus sisa makanan dan dibuang ke tempat sampah. -
Bersihkan panci dengan handuk kertas yang diminyaki. Ambil handuk kertas atau handuk kertas kedua, usap dengan minyak dan usap setrika sampai bersih. -
Jika makanan tidak mungkin dihilangkan, masukkan panci besi ke dalam oven. Tempatkan panci besi di dalam oven. Letakkan oven pada posisi membersihkan sendiri (atau pirolisis jika fungsi ini ada pada model Anda) dan biarkan siklus terbuka.- Ketahui sebelum Anda mencoba metode ini yang menyiratkan kemudian untuk mengembalikan font.
- Wajan akan keluar tertutup abu dan lapisan karat. Anda tidak boleh menggunakannya sampai Anda telah mengikuti instruksi pembersihan untuk kompor besi cor yang berkarat (lihat langkah selanjutnya).
Metode 3 dari 3: Bersihkan Kompor Besi Cor yang Berkarat
-
Siapkan larutan cuka putih dan air. Temukan baskom yang cukup besar untuk menahan kompor Anda. Isi ¾ dengan larutan air dan cuka, dalam bagian yang sama. -
Benamkan kompor Anda dalam solusi ini. Biarkan meresap selama tiga hingga empat jam, periksa kemajuan di sepanjang jalan. Cuka harus melarutkan karat.- Jika semua karat tidak larut setelah 4 jam, lepaskan panci dari larutan dan gunakan sikat non-logam untuk menghilangkan karat yang tersisa.
- Jangan biarkan wajan dalam larutan lebih dari empat jam, karena logam akan mulai terdegradasi.
-
Bilas wajan dan keringkan dengan hati-hati. Untuk memastikannya benar-benar kering, panaskan di atas loyang atau masukkan ke dalam oven selama beberapa menit. -
Lapisi sedikit besi cor dengan minyak goreng. Oleskan handuk kertas dengan minyak zaitun, minyak biji anggur atau lobak dan gosokkan pada besi tuang sebelum menyimpan kompor Anda. -
Bilas panci besi Anda lagi sebelum memasak bersama. Karena Anda telah membakar lapisan pelindung culotte, Anda harus mundur dari kompor Anda, sebelum menggunakannya lagi. Jika tidak, permukaan memasak tidak akan lagi lengket dan meleleh mulai berkarat.- Lapisi kompor Anda dengan minyak zaitun dan panggang selama satu jam pada suhu 180 ° C (termostat 6). Anda perlu memasak beberapa kali dengan kompor sebelum benar-benar basah, tetapi langkah ini memulai prosesnya.
- Toko-toko yang menjual peralatan dari besi tuang biasanya memiliki produk yang ditimbun untuk digunakan di kompor Anda. Anda dapat mencoba salah satunya, jika Anda tidak ingin membuat kompor sendiri.
- Besi cor melepaskan sejumlah kecil zat besi ke dalam makanan, yang sebenarnya dapat bermanfaat bagi kesehatan orang-orang dengan kekurangan zat besi.
- Jangan menyimpan makanan di panci atau wajan besi. Asam dari makanan menyebabkan kerusakan lelehan.
- Jangan mencuci peralatan besi cor Anda di mesin pencuci piring. Agen pencuci piring bersifat abrasif untuk peleburan.