Isi
Dalam artikel ini: Memasak ayam panggangMasak ayam di pan12 Referensi
Anda dapat menghemat banyak waktu untuk memasak daging beku, terutama jika Anda harus menyiapkan makanan di tempat pincang. Anda bisa memasak dada ayam dalam oven atau wajan sambil mempertahankan cita rasanya.
tahap
Metode 1 dari 3: Memasak ayam dalam oven
- Temukan hidangan panggangan yang sedikit lebih tinggi. Anda juga bisa meletakkan panggangan di atas piring normal.
- Dengan menaikkan hidangan, Anda membiarkan jus mengalir saat ayam dimasak.
-
Tutupi piring dengan aluminium foil. Ini akan menjaga piring tetap bersih dan membantu ayam memasak lebih cepat. -
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat C. Pasang rak di tengah-tengah oven.- Selalu pastikan untuk memasak dada ayam beku 180 derajat atau lebih untuk membunuh bakteri yang mungkin berkembang pada suhu rendah.
- Jika Anda tidak ingin dada ayam panggang terlalu kering, Anda bisa meletakkan daging di piring yang tidak lengket. Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat C untuk mengimbangi kenyataan bahwa Anda akan menutupi piring. Anda akan memasaknya untuk waktu yang sama.
-
Keluarkan 1 hingga 6 dada ayam dari freezer. Mereka tidak perlu dibilas atau direndam dalam air sebelum dimasak. -
Masukkan dada ayam dalam piring yang dilapisi aluminium foil. Atur mereka sehingga ada ruang yang cukup di antara kulit putih. -
Siapkan campuran rempah-rempah favorit Anda. Anda akan membutuhkan satu hingga enam c. ke s. Rempah-rempah, tergantung pada jumlah dada ayam yang Anda miliki.- Jika Anda menginginkan sesuatu yang sederhana, gunakan hanya garam, merica, dan jus lemon. Anda juga bisa membeli campuran rempah di dalam toko untuk membumbui ayam Anda.
- Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih tajam, tuangkan saus barbekyu atau jenis saus cair lainnya di atas dada ayam yang Anda masukkan ke dalam piring yang tidak lengket.
-
Taburkan di antara setengah c. ke s. dan a. ke s. bumbu di satu sisi dada ayam. Lalu balik putih dengan penjepit untuk membumbui sisi lain.- Hindari menyentuh ayam mentah dan beku dengan jari-jari Anda. Gunakan kuas untuk menyebarkan saus di atas ayam dan penjepit untuk menangani dada ayam di piring.
-
Masukkan piring ke dalam oven. Atur timer ke 30 menit atau bahkan 45 menit jika Anda tidak ingin menambahkan saus.- Karena Anda memasak dada ayam beku, Anda harus memasaknya untuk 50% lebih banyak waktu. Jadi jika Anda biasanya memasak dada ayam selama 20 hingga 30 menit, Anda harus memasaknya selama 30 hingga 45 menit jika dibekukan.
-
Keluarkan piring dari oven setelah 30 menit. Oleskan sedikit lebih banyak saus barbekyu atau bumbui pada ayam. -
Masukkan kembali piring ke dalam oven. Atur timer ke 15 menit. -
Periksa suhu internal ayam dengan termometer daging. Ini adalah langkah yang sangat penting, karena waktu memasak bukanlah metode yang dapat diandalkan untuk memastikan ayam dimasak dengan sempurna.- Setelah penghitung waktu berhenti dan ayam matang selama 45 menit, tanam termometer daging di tengah wajan. Setelah suhu internal ayam mencapai 74 derajat C, Anda bisa membawanya keluar dan menyajikannya.
Metode 2 dari 2: Memasak ayam di wajan
-
Potong ayam beku menjadi dadu. Anda bisa mengambil dan memasak ayam beku dalam wajan dengan membiarkannya utuh, tetapi akan matang lebih cepat jika Anda memotongnya menjadi kubus atau irisan.- Anda dapat dengan cepat microwave ayam untuk mencairkannya agar lebih mudah untuk memotong, tetapi Anda harus selalu menggunakan ayam yang Anda mencairkan dalam microwave.
-
Bumbui ayam. Anda bisa menggunakan campuran bumbu, saus, atau bumbu kering dengan garam dan merica sebelum membekukan ayam atau saat memasak.- Anda juga bisa memasak ayam dalam kaldu untuk memberikan rasa lebih dan mencegah daging mengering.
- Ingatlah bahwa bumbu yang Anda masukkan langsung ke daging beku tidak akan diserap oleh daging.
-
Tuang a. ke s. minyak goreng di wajan. Gunakan minyak zaitun, minyak sayur, atau mentega.- Tempatkan wajan di atas api sedang dan biarkan minyak menjadi hangat atau mentega mencair.
- Sekarang tuangkan kaldu, misalnya kaldu ayam atau sayuran, jika Anda ingin menggunakannya.
-
Masukkan dada ayam ke dalam wajan panas. Simpan wajan di atas api sedang. Tutupi wajan sehingga ayam bisa masak. -
Masak dada ayam selama 2 hingga 4 menit. Cobalah untuk tidak mengangkat tutupnya untuk melihat ayam karena ini memungkinkan panas untuk melarikan diri.- Seperti ketika Anda memasak ayam beku, Anda perlu menambahkan 50% dari waktu memasak Anda ketika ayam beku.
- Setelah dua hingga empat menit memasak, tambahkan bumbu atau saus yang Anda inginkan.
-
Balik dada ayam. Gunakan penjepit untuk membalik daging. -
Letakkan wajan di atas api kecil dan tutupi. Atur pengatur waktu selama 15 menit dan biarkan ayam matang. Sekali lagi, hindari mengangkat tutupnya untuk memeriksa masakan. -
Matikan api dan biarkan dada ayam beristirahat selama 15 menit. Setelah 15 menit berlalu, Anda harus membiarkannya menjadi dingin. -
Periksa suhu internal daging. Angkat tutupnya dan periksa apakah ayamnya dimasak menggunakan termometer daging. Ayam harus setidaknya 74 derajat C.- Pastikan tidak ada daging merah muda yang tersisa di tengah dada ayam.
-
Sudah berakhir.
- Dada ayam beku
- Air
- Aluminium foil
- Hidangan panggangan atau hidangan yang diangkat
- Wajan
- Rempah-rempah
- Pengatur waktu
- Termometer daging
- Penjepit
- Saus bumbu atau saus barbekyu