Isi
Artikel ini ditulis dengan kolaborasi editor kami dan peneliti yang memenuhi syarat untuk menjamin keakuratan dan kelengkapan konten.Ada 7 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
Tim manajemen konten dengan cermat memeriksa kerja tim editorial untuk memastikan setiap item sesuai dengan standar kualitas tinggi kami.
Asap cair adalah bahan aromatik dan kuat yang digunakan untuk memberikan rasa barbekyu berasap ke daging dan makanan lainnya. Anda bisa membuat asap cair sendiri di rumah, tetapi Anda membutuhkan anglo (kompor terakota) gaya Meksiko, perokok barbekyu, atau panggangan dengan cerobong asap. Meskipun prosesnya sangat sederhana, itu membutuhkan sedikit waktu. Lastuce adalah untuk menjebak kondensasi asap yang terjadi ketika Anda merokok serpihan kayu di atas panggangan, perokok atau api.
tahap
Bagian 1 dari 3:
Unggulkan sumber api
- 6 Botol asap cair. Keluarkan mangkuk dari atas cetakan Bundt. Masukkan corong ke dalam botol kaca kecil dan tuangkan isi cetakan ke dalamnya. Lepaskan corong dan tutup wadah dengan penutup kedap udara. Jaga asap cair pada suhu kamar sampai digunakan.
- Anda dapat menggunakan asap cair untuk menambahkan rasa ke saus barbekyu, bumbu perendam, kacang-kacangan dan makanan lainnya.
- Untuk hasil terbaik, gunakan selama periode enam bulan.
peringatan
- Anda harus mengonsumsi asap cair (dan terutama asap buatan sendiri) dalam jumlah sedang karena mengandung beberapa karsinogen.
Elemen yang diperlukan
- Panggangan arang
- Koran
- Pembakar batubara
- Batubara
- Pinset
- Lebih ringan
- Serpihan kayu
- Semangkuk besar
- Air
- Saringan
- Aluminium foil
- Cetakan Bundt
- Mangkuk pengaduk yang terbuat dari logam
- Blok es
- Saluran
- Botol kaca kecil