Cara membuat saus anggur merah

Isi

• tahap

adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 9 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.

Hidangan utama dan lauk dapat dihiasi dengan saus untuk melengkapi rasa alami dan mencegah makanan mengering. Koki yang sibuk tidak harus punya waktu untuk mengikuti resep yang panjang dan kompleks sehingga saus yang sederhana, lezat dan mudah dibuat sangat penting. Mengetahui cara membuat saus anggur merah merupakan keuntungan bagi setiap juru masak karena mudah disiapkan dan rasanya yang kaya dan asam dapat meningkatkan banyak hidangan. Sering dianggap bahwa itu adalah saus untuk daging merah, tetapi saus anggur merah cocok dengan ikan, unggas, babi, dan bahkan sayuran. Setelah Anda tahu cara membuat saus anggur merah, Anda dapat menggunakannya untuk menghias banyak hidangan dan menggunakan bahan-bahan berbeda untuk membuat variasi saus saus serbaguna ini sendiri.

tahap

1. 
   

   
   Lelehkan 45 g mentega dalam panci di atas api sedang.

2. 
   

   
   Setelah mentega meleleh, tambahkan tiga sendok makan tepung.
   • Masak di atas api sedang selama dua hingga tiga menit. Campur selama memasak untuk mencegah campuran lengket dan mendapatkan campuran yang homogen.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Angkat wajan dari api dan tambahkan 250 ml anggur merah.
   • Campur bahan-bahan dengan baik sebelum meletakkan kembali panas.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Kembalikan campuran ke api dan terus memasak, aduk sesekali untuk menebal dan menghilangkan benjolan.

5. 
   

   
   Cicipi saus sambil memasak dengan api sedang-tinggi sampai Anda merasa alkoholnya menguap atau berkurang.

6. 
   

   
   Lanjutkan memasak saus sambil menambahkan kaldu.

7. 
   

   
   Perlahan tuang kaldu ke dalam campuran sampai Anda mendapatkan konsistensi krim.

8. 
   

   
   Hapus saus anggur merah dari api.
   • Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda, lalu biarkan saus anggur merah dingin dan kental selama lima hingga sepuluh menit sebelum disajikan dengan daging atau sayuran.