Cara membuat saus untuk bakso ikan dengan gaya makanan jalanan

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 2: Buat saus manis dan asam
• Metode 2 dari 2: Buat saus acar dengan cuka
• Metode 3 Sajikan saus dengan bakso ikan

Dalam artikel ini: Membuat saus asam manis Membuat saus pedas dengan cukaLaret saus dengan bakso ikan8 Referensi

Jika sudah lama sejak Anda ingin bola ikan goreng sempurna, Anda mungkin siap melakukannya sendiri. Anda dapat menemukan bakso siap pakai, tetapi untuk mendapatkan rasa yang nyata, Anda harus menyiapkan saus untuk merendamnya. Pedagang kaki lima di Filipina menyajikan bakso ikan dengan saus asam dan manis. Mereka juga menawarkan cuka dan saus cabai untuk mereka yang menginginkan sesuatu yang lebih pedas. Siapkan satu atau kedua saus ini dan nikmati bersama ikan Anda.

tahap

Metode 1 dari 2: Buat saus manis dan asam

1. 
   

   
   Buat larutan kanji. Masukkan 3 sendok makan air dan 3 sendok makan tepung jagung ke dalam mangkuk kecil. Campurkan dengan garpu, sendok atau kocokan kecil. Solusinya harus putih dan cukup cair.
   • Pati jagung akan mengentalkan saus. Membuat larutan ini sebelumnya akan mencegah pati membentuk benjolan saat memasak.
   VT

   Vanna Tran

   Masak berpengalaman Vanna Tran adalah koki amatir yang memulai kegiatan ini sejak usia sangat muda dengan ibunya. Selama lebih dari 5 tahun, ia telah menyelenggarakan berbagai acara dan makan malam sembulan di San Francisco Bay Area. VT Vanna Tran
   Juru masak yang berpengalaman

   Vanna Tran, koki berpengalaman, menambahkan "Ketika saya membuat couli dengan pati, saya menemukan bahwa dengan menambahkan air dingin ke pati, saya memiliki lebih sedikit benjolan. "

   
   

2. 
   

   
   Panaskan air, gula, dan kecap. Masukkan 1 l air, 175 g gula dan 4 sendok makan kecap asin dalam panci sedang. Aduk bahan untuk mencampur dan memanaskan wajan di atas api sedang sampai cairan mendidih.
   • Aduk saus sesekali untuk membantu gula larut.

3. 
   

   
   Aduk tepung jagung. Pegang pengocok di satu tangan dan gunakan untuk terus mengaduk saus sambil perlahan-lahan menuangkan larutan tepung yang telah Anda siapkan dengan tangan lainnya. Kecilkan api dan terus aduk saus dengan kocokan setelah Anda menambahkan semua pasta pati.
   • Cairan harus mulai menebal. Penting untuk terus mencambuk untuk menghindari benjolan.

4. 
   

   
   
   
   Tambahkan bumbu. Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan, kecilkan api dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Cisel bawang merah kecil, 2 siung kecil bawang putih dan lada piri-piri dan tambahkan ke dalam cairan dengan satu sendok teh garam. Campur semua bahan dengan baik.
   • Anda dapat menyesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak dognon, es, atau cabai tergantung selera Anda.
   • Saus bisa didinginkan selama seminggu. Resep ini menghasilkan sekitar 700 ml saus.

Metode 2 dari 2: Buat saus acar dengan cuka

1. 
   

   
   Potong bawang dan bawang putih. Potong atau pahat bawang merah sedang dan 4 siung bawang putih segar. Anda dapat membuat ukuran sesuai keinginan Anda. Setelah selesai, masukkan ke dalam mangkuk sedang.
   • Jika Anda berencana untuk menambahkan bawang hijau, Anda dapat mengirisnya sekarang dan sisihkan.

2. 
   

   
   Tambahkan bahan lainnya. Masukkan semua bahan berikut ke dalam mangkuk dengan mata dan tutupnya.
   • 350 ml cuka putih.
   • 2 sendok makan kecap asin.
   • Satu sendok teh garam.
   • Satu sendok teh gula.
   • Seperempat sendok teh lada.

3. 
   

   
   Rasa dan musim. Aduk saus untuk mencampur bahan dengan baik dan melarutkan gula. Cicipi dan sesuaikan rasanya sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan satu sendok makan dognon hijau cincang atau setengah sendok teh serpihan cabai. Sajikan saus dengan segera.
   • Anda bisa mendinginkan saus dan menggunakannya nanti. Ini akan menjadi lebih dan lebih menyengat seperti meresap, bawang putih dan cabai.

Metode 3 Sajikan saus dengan bakso ikan

1. 
   

   
   Buat tusuk sate ikan. Ambil empat atau lima pangsit goreng dan letakkan di bros bambu panjang. Sajikan banyak sate ini dengan saus yang direndam dalam wadah yang terpisah sehingga orang dapat memilih yang mereka inginkan.
   • Anda bisa menyajikan saus dalam ramekin di sebelah tusuk sate atau dalam botol lembut sehingga para tamu dapat menuangkannya langsung ke ikan atau di piring mereka.

2. 
   

   
   Sajikan bakso dengan ramen. Masak seikat ramen, dunce, atau soba mengikuti instruksi pada paket. Tiriskan mie dan taruh dalam mangkuk. Setelah bakso ikan digoreng, taruh di atas mie lalu tambahkan sedikit saus pilihan Anda.
   • Makanlah ramens dan ikannya sesegera mungkin. Jika tidak, mie dapat melunakkan bakso dan membuat mereka kehilangan kerenyahannya.

3. 
   

   
   Ambil nasi atau roti. Jika Anda ingin hidangan yang sedikit lebih besar, sajikan bakso ikan dengan nasi atau kue roti tidak beragi. Anda juga bisa menemani mereka dengan salad.
   • Tuang saus di atas ikan dan nasi.