Cara membuat cokelat buatan sendiri

Isi

• tahap
• Metode 1 Truffle cokelat
• Metode 2 dari 2: Cokelat buatan sendiri

Pada artikel ini: Truffle cokelatRoman cokelat buatan rumah Referensi

Alih-alih berdiri di depan kekasih Anda dengan cokelat yang dibeli di toko untuk acara khusus, mengapa tidak membuat suguhan asli? Cokelat sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah dan Anda dapat mempersonalisasinya untuk membuat kombinasi rasa yang unik. Pelajari cara membuat permen cokelat sederhana, truffle cokelat, atau cokelat batangan buatan sendiri.

tahap

1. 
   

   
   Pilih cokelat untuk digunakan. Semua jenis wafer cokelat padat atau chip cokelat akan bekerja menggunakan teknik ini. Pilih cokelat susu, coklat hitam atau bahkan putih untuk membuat permen.

2. 
   

   
   Lelehkan cokelatnya. Tempatkan dalam mangkuk yang aman untuk microwave dan masukkan ke dalam microwave. Masak dengan kekuatan penuh selama 30 detik, lalu buka microwave dan aduk cokelat. Masak selama 30 detik dan aduk lagi. Ulangi sampai coklat benar-benar meleleh.
   • Anda dapat mencampur kacang cincang, kelapa parut, potongan buah kering atau campuran lainnya untuk mempersonalisasi cokelat Anda.
   • Tambahkan beberapa tetes ekstrak mint jika Anda ingin membuat cokelat mint.

3. 
   

   
   
   
   Tuang cokelat ke dalam cetakan. Saat masih panas, tuangkan cokelat leleh ke dalam cetakan permen individu. Kerang datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dan dapat ditemukan di toko-toko aksesori dapur. Isi cetakan sampai ke tepi. Jika perlu, gunakan bagian belakang sendok untuk menghaluskan cokelat di sudut-sudut.
   • Jika Anda tidak memiliki cetakan permen, jadilah kreatif dan buat sendiri. Gunakan cangkir muffin mini, gelas kertas kecil, gelas tembakan atau jenis wadah lain yang dapat digunakan sebagai cetakan.

     
     

     
     
   • Untuk membantu cokelat mengendap, Anda bisa mengangkatnya beberapa inci di atas meja dan menjatuhkannya. Ini akan menghilangkan gelembung udara dan meratakan cokelat.

     
     

     
     
   • Untuk membuat boneka cokelat, isi kerang di tengah jalan, lalu tempatkan sesendok karamel, selai kacang, atau isian lainnya di tengah-tengah cokelat. Tuang lebih banyak cokelat di atas isian untuk mengisi bagian atas cetakan.

     
     

     
     
     
     
   • Taburkan cokelat dengan bihun atau hiasan lainnya jika diinginkan.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Biarkan cokelatnya dingin. Biarkan di atas meja agar mengeras atau dingin. Biarkan mereka benar-benar dingin sebelum mencoba meluruskannya.

5. 
   

   
   Keluarkan cokelat dari kerang. Tarik dengan hati-hati dari cetakan. Makan mereka segera atau bungkus dalam bungkus cokelat untuk ditawarkan.

6. 
   

   
   Sudah berakhir.

Metode 1 Truffle cokelat

1. 
   

   
   Buat campuran cokelat. Tempatkan potongan cokelat dalam mangkuk keramik besar atau hidangan lain yang tahan panas. Tempatkan krim dalam panci kecil dan panaskan sampai mendidih. Tuang krim di atas cokelat dan aduk sampai cokelat benar-benar meleleh dan dicampur dengan krim.

2. 
   

   
   Tambahkan sedikit aroma. Jika Anda ingin menambahkan minuman keras atau aroma lain, seperti vanilla atau ekstrak peppermint, masukkan campuran cokelat leleh dan aduk.

3. 
   

   
   Biarkan cokelat menjadi dingin. Tuang ke dalam loyang kue atau loyang kue dan biarkan di atas meja sampai campuran mengental sedikit. Aduk sekali lagi, lalu tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di lemari es. Biarkan cokelat dingin selama 2 jam.
   • Pastikan cokelat benar-benar dingin sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya. Akan jauh lebih sulit untuk ditangani jika masih panas.

     
     

     
     
   • Cara terbaik untuk melelehkan cokelat dan biarkan dingin sepanjang malam jika Anda ingin membuat truffle pada hari berikutnya.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Dapatkan cokelatnya. Gunakan sendok es krim kecil atau sendok teh untuk memulihkan cokelat dari piring. Buat bola dengan tangan Anda, kerjakan dengan cepat, agar cokelatnya tidak meleleh. Letakkan cokelat truffle di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau minyak untuk mencegah lengket. Ulangi proses ini dengan sisa cokelat, berhati-hatilah untuk membuat truffle dengan ukuran yang sama.
   • Jika cokelat mulai meleleh saat Anda menanganinya, cobalah untuk menutupi tangan Anda dengan bubuk kakao atau bekerja di bawah air dingin dan keringkan sepenuhnya sebelum melanjutkan.

     
     

     
     
   • Anda juga bisa meletakkan cokelat di lemari es untuk mendinginkannya jika perlu.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Lapisi truffle. Gulung truffle dalam bubuk kakao, kacang cincang, bihun atau isian pilihan Anda untuk melapisi mereka. Pastikan setiap sisi tertutup secara merata.

6. 
   

   
   Simpan truffle. Jika Anda tidak langsung memakannya, simpan truffle dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Karena mengandung krim, tidak boleh dibiarkan terlalu lama pada suhu kamar.

Metode 2 dari 2: Cokelat buatan sendiri

1. 
   

   
   Lelehkan cocoa butter dan pemanis. Tempatkan cocoa butter dan pemanis (baik itu madu, sirup maple atau sirup belati) dalam mangkuk. Masukkan cocoa butter ke dalam microwave pada suhu tinggi sampai benar-benar meleleh, lalu campur bahan-bahan tersebut sampai halus.

2. 
   

   
   Tambahkan cocoa powder dan vanilla. Tuang ke dalam campuran sampai bahan benar-benar tercampur dan tanpa sisa gumpalan bubuk kakao.

3. 
   

   
   Tuang cokelat ke dalam cetakan. Gunakan cetakan permen atau buat cokelat batangan dengan menuangkan campuran itu ke bagian bawah loyang kue kecil, seperti loyang.

4. 
   

   
   Biarkan cokelat menjadi dingin. Biarkan cokelat mengeras pada suhu kamar atau letakkan di kulkas untuk mempercepatnya. Jika Anda membuat batang cokelat, tandai cokelat untuk membuat bentuk batang di tengah jalan agar mudah dipotong nantinya.

5. 
   

   
   Lepaskan cokelat dari kerang. Tarik permen cokelat dari cetakan atau potong cokelat menjadi batangan. Simpan cokelat yang tidak segera Anda makan di lemari es.

6. 
   

   
   Sudah berakhir.