Isi
- tahap
- Metode 1 Siapkan seruling keju dari A hingga Z
- Metode 2 Siapkan seruling keju dengan puff pastry siap saji
- Metode 3 dari 3: Seruling keju masa perang
- Metode 4 dari 3: Seruling keju bebas gluten
Flute keju adalah kue minuman beralkohol klasik yang dihargai oleh semua orang. Ada banyak resep berbeda untuk menyiapkannya. Anda dapat menyiapkannya dari A hingga Z atau menggunakan puff pastry atau roti basi. Anda bahkan dapat menyiapkan versi bebas gluten yang lebih sehat. Apapun resep yang Anda ikuti, seruling keju Anda akan dijamin sukses di pesta berikutnya.
tahap
Metode 1 Siapkan seruling keju dari A hingga Z
-
Panaskan dulu oven. Memanaskan lebih dulu ke 160 ° C. Minyak ringan empat nampan kue dan sisihkan. -
Siapkan keju. Biarkan mentega dan keju duduk di atas meja Anda selama beberapa jam untuk melunakkan. Setelah lunak, masukkan ke dalam mangkuk salad besar. Campur mereka dengan mixer listrik sampai mereka memiliki keju segar. Anda akan membutuhkan waktu lima belas hingga tiga puluh menit.- Lebih mudah jika Anda memiliki mixer berdiri karena Anda kemudian dapat membiarkan mixer mengalahkan campuran dengan sendirinya daripada harus memegang drummer di tangan.
-
Buat adonan. Ayak 375 g tepung dengan garam, lada hitam, cabai rawit dan bubuk bawang putih. Tambahkan tepung berbumbu ini ke dalam campuran keju dan mentega, satu sendok besar sekaligus. Campur setiap kali Anda menambahkan tepung. Tambahkan sisa 125 g tepung ke dalam campuran sampai keras tetapi masih lunak.- Anda mungkin tidak perlu menggunakan semua tepung. Jika campuran mencapai konsistensi yang tepat sebelum Anda menambahkan semua tepung, berhenti menambahkan.
-
Bentuk seruling. Kumpulkan bola adonan dengan diameter 2,5 cm. Kemudian gulung untuk membuat tongkat panjang. Ratakan ini dengan garpu untuk membentuk seruling dengan menggambar lekukan panjang di sisi dengan garpu. Letakkan di atas loyang dan terus sampai adonan habis.- Jika Anda memiliki cookie tekan, lengkapi dengan starter. Masukkan beberapa adonan ke dalam mesin cetak. Bawa adonan strip panjang langsung ke loyang sampai terisi dan Anda sudah menghabiskan adonan.
- Resep ini menghasilkan sekitar lima puluh seruling. Jika Anda ingin melakukan lebih sedikit, bagi jumlah menjadi dua menjadi dua puluh lima.
-
Masak seruling. Masak seruling di piring selama dua puluh menit. Itu pasti emas dan segar. Jika tidak, teruskan memasak sampai matang. Biarkan mereka dingin. Begitu dingin, hancurkan jika terlalu lama.- Jika Anda membuat seruling dengan cookie tekan, Anda dapat memecah strip panjang menjadi potongan 7 atau 8 cm.
Metode 2 Siapkan seruling keju dengan puff pastry siap saji
-
Panaskan dulu oven. Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C. Tutupi dua loyang dengan kertas roti dan sisihkan. -
Siapkan adonan. Biarkan mencairkan kue puff Anda di kulkas semalaman. Tepung ringan rencana kerja Anda. Turunkan setiap adonan untuk mendapatkan persegi panjang 25 x 30 cm -
Bentuk seruling. Kocok telur dengan satu sendok makan air. Olesi permukaan puff pastry dengan campuran ini. Bagikan setengah dari Parmesan, Gruyere, dan thyme pada setiap adonan. Tekan sedikit bahan ke dalam adonan menggunakan rolling pin. Gunakan roda pizza atau pisau tajam untuk memotong setiap persegi panjang adonan menjadi sebelas atau dua belas strip di seluruh lebar. Putar strip untuk memutar dan letakkan di atas loyang.- Anda harus mendapatkan antara dua puluh dua dan dua puluh empat band secara keseluruhan.
-
Masak seruling. Masak selama sepuluh hingga lima belas menit.Itu pasti emas dan bengkak. Balik setiap seruling dan biarkan mereka memasak dua menit lagi. Bawa mereka keluar dan biarkan mereka dingin. Sajikan pada suhu kamar.- Berhati-hatilah untuk tidak membuat seruling terlalu lama karena keju bisa terbakar.
Metode 3 dari 3: Seruling keju masa perang
-
Panaskan dulu oven. Untuk resep ini, panaskan oven hingga 175 ° C. Olesi loyang dan sisihkan. -
Buat adonan. Hancurkan roti basi dalam mangkuk salad. Tambahkan tepung, cabe rawit, lada dan garam. Tambahkan susu. Campuran harus mulai memiliki ure pasta. Tambahkan keju. Kerjakan adonan sampai keju tercampur rata.- Karena bahan-bahannya mengalami penjatahan makanan dalam perang, hampir tidak ada tepung dalam resep ini. Penggunaan roti basi memungkinkan untuk menggunakan semua sumber daya yang tersedia.
- Jika campuran terlalu kering, tambahkan susu secara bertahap untuk melunakkannya.
-
Bentuk seruling. Turunkan adonan hingga tebalnya sekitar 5 mm. Potong menjadi 15 x 1 cm.- Mungkin perlu bahwa Anda mengembangkan rencana kerja Anda untuk mencegah pasta tempel.
-
Masak seruling. Masukkan seruling ke dalam oven dan masak selama dua puluh menit. Keluarkan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Metode 4 dari 3: Seruling keju bebas gluten
-
Buat adonan. Campur kacang almond, tepung kelapa, pati akar kering, permen karet xanthan, bubuk bawang putih dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega sedikit demi sedikit. Campur sampai campurannya terlihat seperti remah. Tambahkan satu sendok makan air sekaligus hingga campuran membentuk pasta. Buat cakram dengan adonan dan tutup dengan film plastik. Dinginkan selama 30 menit di lemari es.- Jika Anda memiliki pengolah makanan, Anda dapat menggunakannya untuk membuat adonan. Mulailah dengan mencampur bahan kering. Tambahkan mentega dan aduk sampai campuran dihancurkan. Kemudian tambahkan air seperti di atas.
-
Panaskan dulu oven. Sambil menunggu adonan menjadi dingin, panaskan oven sampai 150 ° C. Tutupi loyang besar dengan kertas roti. -
Bentuk seruling. Keluarkan adonan dari kulkas. Ambil satu sendok makan adonan dan gulung di antara tangan Anda untuk membentuk tongkat yang tebal. Tempatkan selembar kertas perkamen di atas meja kerja Anda. Gulung adonan sampai tebalnya sekitar 1 cm dan panjang 15 hingga 20 cm. Tutupi adonan dengan dua atau tiga sendok makan keju dengan menghancurkannya sedikit agar lengket. Tempatkan seruling di atas piring oven. Ulangi proses ini dengan sisa adonan dan keju.- Jika tongkat Anda patah saat Anda membentuknya, rekatkan potongan-potongannya. Gulung lagi sehingga memiliki ketebalan yang seragam.
- Resep ini menghasilkan dua puluh empat seruling.
-
Masak seruling. Panggang piring seruling dan masak selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit. Seruling harus keras dan keju harus berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin di rak logam. Tunggu sampai benar-benar dingin sebelum makan.- Dengan membiarkannya dingin, Anda akan mendapatkan seruling dengan kerenyahan maksimal.