Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 13 orang, beberapa anonim, berpartisipasi dalam edisi dan peningkatannya dari waktu ke waktu.Idlis secara tradisional dimakan saat sarapan untuk waktu yang sangat lama di rumah tangga di India selatan. Ini adalah kue asin yang populer di seluruh India dan negara-negara tetangga, seperti Sri Lanka. Di masa lalu, mereka dimakan goreng. Kemudian, orang Indonesia mengukusnya.
tahap
-
Rendam nasi dan lurad dal dalam mangkuk terpisah selama minimal 4 jam. Anda kemudian akan menyatukannya untuk membuat adonan yang akan difermentasi selama setidaknya 6 jam. -
Giling bahan masing-masing mangkuk secara terpisah. Ini lebih baik dengan penggiling batu, tetapi blender yang kuat juga dapat digunakan dengan sangat baik (tetapi kemudian akan memberikan pasta dengan ure yang lebih kasar).- Giling beras yang sudah direndam.
- Burn lurad dal direndam.
-
Campur nasi dengan lurad dal dalam wadah. -
Singkirkan campuran ini di tempat yang hangat dan biarkan fermentasi selama 8 jam. Gunakan alat pemasak lambat yang disetel untuk "tetap hangat" atau di dalam oven, terutama jika Anda tinggal di daerah yang suhunya sekitar 20 derajat. -
Tambahkan garam. -
Olesi piring untuk memasak idlis dengan uap. -
Tuang adonan di atas piring. -
Atur masakannya. Atur idlis kukus, yang telah Anda tempatkan di atas wajan besar yang sudah dipanaskan dengan sedikit air di bagian bawah. -
Masak adonan Anda. Kukus adonan Anda selama 5 hingga 10 menit atau hingga adonan lunak. -
Hapus idlis dari uap dan sajikan panas dengan chutney atau Sambar.
- Di India selatan idlis adalah makanan pokok pertama untuk anak-anak.
- Campur adonan dengan baik dengan tangan Anda untuk mendapatkan fermentasi yang lebih baik.
- Idlis adalah makanan yang sangat sehat, bahkan dalam kasus penyakit.
- Jika Anda tidak memiliki kartu id, Anda juga dapat menggunakan cangkir atau piring kecil tempat Anda mengukusnya.