Isi
- tahap
- Metode 1 Bersulang dengan keju goreng
- Metode 2 dari 2: Roti Bakar Keju Panggang
- Metode 3 dari 3: Welsh Croque
Keju dan roti. Dua bahan fantastis yang seperti pecinta gila. Ikuti resep ini untuk menghindari terumbu keju kenyal atau roti hangus dan cinta mereka akan mencapai ketinggian baru. Jika Anda lebih ambisius, Anda dapat memperkenalkan pasangan ini kepada teman-teman baru dan menyiapkan krisis Wales.
tahap
Metode 1 Bersulang dengan keju goreng
-
Mentega sepotong roti putih di kedua sisi. Pilih roti penghuni pertama untuk tepung tajam atau roti ringan seperti ciabatta jika Anda ingin keju mengalir melalui lubang roti Anda dan bakar di wajan. Memoles kedua sisi roti Anda akan menciptakan kerak emas sambil menjaga bagian dalam roti lembut Anda.- Jika Anda menggunakan mentega bebas garam, tambahkan sejumput garam ke dalam wajan untuk membumbui hidangan Anda.
-
Goreng roti di kedua sisi (opsional). Cokelatkan masing-masing sisi dengan cepat sehingga roti panggang Anda lebih lezat dan kaya rasa. Jika Anda lebih suka bagian tengah roti Anda empuk, Anda bisa mengabaikan langkah sebelumnya. -
Tambahkan bahan opsional. Taburkan mustard atau tambahkan sejumput cabai rawit untuk sedikit percikan bumbu. Tambahkan irisan tipis ham dan Anda akan mendapatkan "croquemonsieur". Ini mungkin tampak seperti ide yang bagus (dan mungkin memang demikian), tetapi hindari sayuran yang cenderung melunak saat dimasak, seperti salad atau gherkin. -
Tambahkan keju iris atau parut. Beberapa keju lezat dan yang lainnya memiliki aroma yang kuat yang cocok dengan roti panggang. Pilih keju yang mengandung keduanya atau menggabungkan dua keju. Berikut ini rinciannya:- keju fondue: keju cheddar, keju Leicester merah, keju Gruyere, keju parmesan parut, fontaine, keju lmental, keju Münster, keju gouda
- keju yang meleleh dengan buruk (berasosiasi dengan salah satu keju yang tercantum di atas): mozzarella, feta, provolone
-
Masak selama tiga menit. Masak di atas api sedang atau rendah agar keju memiliki waktu untuk meleleh sebelum roti terbakar. Setelah berwarna keemasan dan menggelegak, letakkan roti panggang di atas piring dan sajikan panas. Makanlah sendirian atau dengan chutney, saus cokelat atau saus tomat.
Metode 2 dari 2: Roti Bakar Keju Panggang
-
Atur oven atau pemanggang roti Anda. Jika pemanggang Anda memiliki opsi "panggangan" yang memanas, ini akan membuat keju lebih renyah. Dalam oven biasa, opsi "panggangan" sepadan dengan jalan memutar ketika berada di atas oven Anda, tetapi suhu yang terlalu tinggi dapat membuat keju kenyal. Inilah yang dapat Anda lakukan:- dengan oven (memasak normal): panaskan hingga 250 ° C
- dengan oven (jika panggangan di atas): jangan panaskan oven Anda. Atur rak oven Anda serendah mungkin untuk mengurangi panas
- dengan pemanggang roti: jangan panaskan pemanggang roti Anda. Jika Anda memiliki pengontrol suhu, atur ke 250 ° C
-
Ambil dua potong roti putih tebal. Segala jenis roti putih akan melakukan pekerjaan. Irisan tebal adalah cara lain untuk mencegah roti Anda terbakar, tetapi roti yang sudah diiris sebelumnya dari supermarket juga bisa digunakan. -
Mentega satu sisi roti Anda. Langkah ini sangat penting agar roti panggang Anda menjadi sangat keemasan dan sedikit lembut. -
Masak sampai roti dipanggang ringan. Masak sampai mentega meleleh dan roti baru mulai cokelat. Ini akan memakan waktu 2 hingga 3 menit. Lalu keluar dari oven. -
Tutupi roti sepenuhnya dengan irisan keju tipis. Pilih keju yang lezat seperti keju cheddar yang kuat. Gunakan alat pengiris keju untuk membuat beberapa irisan tipis. Atur mereka di atas roti mentega, sehingga sedikit tumpang tindih. Tutupi roti sepenuhnya untuk mendapatkan topi keju yang menggelegak dan bukan lapisan arang.- Anda juga bisa menggunakan keju parmesan parut.
-
Masak sampai keju mulai menggelembung dan berwarna coklat. Masukkan kembali roti ke dalam oven. Awasi seperti api di atas bara sampai keju telah meleleh sepenuhnya dan mulai mendidih dan berwarna cokelat. Ini akan memakan waktu sekitar 3 hingga 5 menit, tetapi bahkan satu menit terlalu banyak bisa cukup untuk membuat roti panggang Anda terbakar.- Ini seharusnya hanya memakan waktu 1 hingga 2 menit menggunakan panggangan yang kuat.
Metode 3 dari 3: Welsh Croque
-
Panggang roti Anda dalam oven bersuhu rendah. Mentega roti di satu sisi dan letakkan di oven dingin pada suhu serendah mungkin. Resep ini sangat cepat, tetapi Anda perlu memeriksa roti panggang secara teratur untuk berjaga-jaga. Keluarkan dari oven setelah dimasak sesuai keinginan Anda. -
Lelehkan mentega dengan api kecil. Masukkan mentega ke dalam panci dan panaskan sampai meleleh. -
Kocok tepung. Tambahkan tepung dan aduk atau aduk sampai campurannya homogen. Masak roux selama 2 hingga 3 menit dan aduk terus menerus. Anda harus mendapatkan roux yang creamy dan sedikit keemasan. -
Tambahkan bumbu dan aduk. Tuangkan bir dan cambuk sampai tercampur rata. Tambahkan susu atau krim dan cambuk untuk persiapan yang lebih kaya. Tambahkan bubuk mustard, saus Worcestershire, cabai rawit dan paprika, aduk rata.- Untuk warna yang lebih banyak, simpan paprika dan taburkan di piring setelah roti disajikan.
-
Tambahkan keju sedikit demi sedikit. Tambahkan sedikit parutan keju parut. Aduk setiap pegangan sampai meleleh. Kurangi panas jika campuran mulai mendidih atau berbusa. -
Cicipi persiapan Anda. Tambahkan sejumput garam, aduk dan cicipi hasilnya. Tambahkan lebih banyak bumbu jika Anda ingin atau mencairkan lebih banyak keju jika rasanya terlalu kuat untuk Anda. -
Angkat dari api dan aduk kuning telur. Biarkan adonan dingin selama beberapa menit agar telur tidak buram. Kocok kuning telur sampai adonan krim. -
Tuang adonan pada roti panggang Anda. Untuk setiap orang, sajikan sepotong roti bakar dengan murah hati yang dicampur dengan campuran Welsh Muffin Anda. Campurannya harus agak cair, menyediakan garpu dan pisau untuk tamu Anda.