Isi
- tahap
- Metode 1 dari 2: Menggunakan parutan klasik
- Metode 2 dari 2: Menggunakan parutan kulit
- Metode 3 Gunakan penghematan atau pisau
Kulit oranye sesuai dengan lapisan luar kulit buah. Ini kaya akan minyak dan memungkinkan untuk membawa rasa oranye segar dan menyenangkan ke hidangan. Anda bisa membawanya dengan berbagai peralatan, termasuk parutan klasik, kulit serak, barang bekas atau pisau sederhana. Sebelum Anda mulai, pastikan untuk mencuci buah dengan air dan setetes cairan pembersih dan gosok kulitnya dengan jari atau sikat.
tahap
Metode 1 dari 2: Menggunakan parutan klasik
-
Posisikan serak. Letakkan di atas talenan. Jika modelnya datar, pegang alat sambil bersandar dan tekan ujung bawah ke papan. Jika Anda menggunakan mesin bubut serak, cukup letakkan di papan dengan bukaan di bagian bawah.- Dengan cara ini, parutan akan tetap stabil untuk memfasilitasi proses dan Anda akan dapat melihat jumlah kulit yang diperoleh saat Anda bekerja.
-
Parut kulitnya. Semprotkan oranye di atas parutan dari atas ke bawah. Geser ke arah talenan di atas gigi alat dengan menekan cukup keras untuk menarik lapisan luar kulit. Saat Anda mencapai papan, letakkan jeruk di atas parutan dan mulai lagi.- Jangan geser buah ke atas dan ke bawah pada parutan, karena Anda dapat merusak kulit kayu atau menyumbat lubang alat.
- Jika Anda kesulitan memegang jeruk untuk memarut kulitnya, potong menjadi dua dan peras (masukkan jus ke dalam gelas) sehingga lebih kecil dan lebih mudah di tangan Anda. Tanpa jus di dalamnya, kulit akan menjadi lebih lembut dan Anda dapat membuatnya lebih mudah dipegang.
-
Ubah bagian. Putar buah saat Anda maju. Ketika Anda melihat kulit putih di bawah mantel oranye, balikkan aroma itu sehingga Anda dapat membuat bagian lain. Secara umum, satu atau dua pukulan parutan sudah cukup untuk mencapai kulit putih dan kemudian perlu sedikit memutar jeruk sebelum melanjutkan.- Kulit putih pahit dan memberi rasa tidak enak pada sebagian besar hidangan. Jika Anda parut sedikit secara tidak sengaja, hentikan dan luangkan waktu untuk mengeluarkan potongan putih kulit jeruk.
-
Periksa kuantitasnya. Potong-potong kulitnya saat Anda telah memarut permukaan semua buah. Begitu ada robekan robek di talenan, masukkan ke dalam sendok untuk melihat berapa banyak yang Anda miliki. Jika ada cukup untuk kebutuhan Anda, sisihkan jeruk tanpa kulit dan gunakan jus atau dagingnya nanti.- Oranye rata-rata harus memberi antara satu sendok makan dan satu sendok makan setengah semangat.
- Jika Anda membutuhkan lebih banyak resep, cukup cuci jeruk yang lain dan parut kulitnya.
Metode 2 dari 2: Menggunakan parutan kulit
-
Posisikan alat. Tempatkan ujung serak di atas talenan dan pegang gagang dengan tangan yang tidak dominan saat membungkuk. Parutan akan tetap stabil saat Anda menggunakannya dan semangat akan jatuh di satu tempat saat Anda memarutnya.- Hindari kisi-kisi kulit langsung di atas gelas atau mangkuk, karena semangat akan menumpuk di bagian bawah alat sebelum jatuh di papan.
-
Parut kulitnya. Tempatkan jeruk di ujung atas parutan dan geser dari pegangan ke talenan dengan menekan perlahan. Anda harus menekan cukup keras untuk mengambil lapisan luar kulit buah.- Jika Anda menekan terlalu keras, Anda berisiko menyumbat lubang serak dengan potongan besar kulit jeruk. Tekan dengan lembut agar potongan kulitnya kecil dan tipis.
-
Putar buahnya. Ubah warna oranye dengan ringan setiap beberapa menit. Setelah masing-masing melewati serak, lihat kulit jeruk untuk melihat apakah lapisan putih terlihat. Ketika Anda melihatnya, putar minyak dengan ringan untuk memanggang bagian yang baru. Jangan parut bagian yang sama lebih dari dua kali, karena Anda tidak ingin berakhir dengan kulit putih pahit di parutan kulit.- Karena kulit putih memiliki rasa pahit, jika Anda sedikit memarut secara tidak sengaja, luangkan waktu untuk mengeluarkan potongan putih kulit jeruk.
-
Dapatkan semangatnya. Setelah Anda memarut seluruh permukaan jeruk, putar parutan dan kikis bagian bawahnya dengan pisau untuk memulihkan kulit parut yang telah menumpuk dan menaruhnya di sendok.- Anda harus mendapatkan setidaknya satu sendok makan kulit parut dari kulit jeruk. Jika Anda membutuhkan lebih banyak untuk resep Anda, cuci jeruk lain dan lanjutkan.
Metode 3 Gunakan penghematan atau pisau
-
Kikis kulitnya. Tempatkan ujung pisau pisau atau leconome pada kulit jeruk dan geser. Tekan cukup keras untuk mengambil lapisan luar kulit dengan gerakan yang sama seperti jika Anda mengupas kentang. Bilah alat harus sedikit menembus kulit, tetapi tanpa menembus cukup dalam hingga menyentuh kulit putih di bawahnya.- Setelah penusukan atau pengurangan pertama, lihat bagian kulit yang diambil untuk memastikan tidak ada kulit putih. Jika ada, lempar lagu ini dan tekan lebih keras untuk pukulan selanjutnya.
-
Putar buahnya. Ubah game setelah setiap gerakan. Saat menggunakan pisau atau pengencer, hanya sekali dioleskan pada setiap bagian untuk menghindari kulit putih penyok. Putar oranye untuk menemukan bagian baru pada setiap pemotretan.- Hemat memungkinkan untuk mendapatkan strip zest yang sangat panjang. Mereka sangat cocok untuk koktail atau untuk menghias piring.
-
Potong semangatnya. Potong-potong kecil untuk menambah hidangan. Jika Anda menyiapkan resep yang membutuhkan potongan yang lebih halus, potong irisan kulit dengan pisau tajam. Berhati-hatilah karena kulit yang dilepas dari pisau atau kulitnya bisa bengkok dan harus diletakkan di tempatnya di talenan. Dosis semangat saat Anda maju untuk mendapatkan jumlah yang dibutuhkan untuk kebutuhan Anda.- Jika Anda memiliki pengolah makanan kecil, alat ini sangat berguna untuk memotong kulit kayu yang panjang dan mudah digunakan.