Isi
- tahap
- Metode 1 Masak nasi dalam oven microwave
- Metode 2 Masak nasi dalam panci
- Metode 3 dari 3: Masak nasi gourmet dalam panci
Ada berbagai cara untuk menyiapkan nasi basmati India. Misalnya, cobalah nasi India yang telah dimasak dalam air mendidih, Anda segera melihat bahwa nasi tersebut tidak memiliki rasa yang sama dengan nasi yang biasanya Anda siapkan di rumah! Dalam artikel ini, kami menawarkan kepada Anda tiga metode yang memungkinkan Anda untuk menyajikan nasi basmati India yang lezat untuk para tamu Anda. Jangan berhemat pada kuantitas karena Anda akan menyukainya!
tahap
Metode 1 Masak nasi dalam oven microwave
-
Cuci beras Anda. Cuci nasi basmati dan letakkan di dalam wadah yang bisa dimasukkan ke dalam oven microwave. Anda harus mencuci beras secara menyeluruh untuk menghilangkan residu yang dapat dicampur dengan biji-bijian. Setelah mencuci beras, masukkan ke dalam wadah yang bisa dimasukkan ke dalam oven microwave, Anda akan menambahkan air sesudahnya.- Anda harus memindahkan nasi basmati ke wadah yang cukup besar untuk menampung dua gelas air dan secangkir beras sambil memiliki cukup ruang untuk mengaduk nasi.
-
Tambahkan airnya. Tuang dua gelas air ke dalam wadah berisi nasi basmati Anda. Anda bisa mengganti air dengan kaldu sapi, kaldu ayam atau kaldu sayuran. Terlepas dari berapa banyak beras yang ingin Anda siapkan, Anda harus selalu menambahkan air dua kali lebih banyak.- Jika sebelumnya Anda telah merendam beras basmati Anda, yang terbaik adalah menarik satu atau dua sendok makan air dari wadah.
-
Rendam nasi Anda. Biarkan nasi basmati Anda di dalam air selama 20 hingga 30 menit. Semakin banyak Anda membiarkan nasi meresap, semakin baik. Jika Anda tidak punya waktu untuk merendam nasi, rasanya tidak akan sedap jika dibasahi. Di dalam air, butiran beras akan terbuka, terpisah dan membengkak. Beberapa orang mengatakan bahwa dengan merendam beras, itu "berkembang". -
Tambahkan minyak. Setelah 20 hingga 30 menit, Anda dapat menambahkan beberapa bahan untuk menambah rasa pada nasi basmati Anda. Tambahkan minyak zaitun extra virgin atau minyak sayur ke dalam wadah. Minyak akan memberi tampilan "mengkilap" pada nasi basmati Anda. Anda kemudian dapat menambahkan rempah-rempah pilihan Anda. Berikut ini beberapa saran:- Sedikit garam
- Sedikit jintan
- Kapulaga
- Sebatang kayu manis kecil
- Beberapa mesin cuci dognon
- Kunyit
-
Masak nasi basmati Anda. Tempatkan wadah dalam oven microwave Anda tanpa menutupnya dan memasak nasi Anda. Dengan memasak nasi dalam oven microwave, Anda dapat dengan mudah memantau memasak. Untuk memulai, masak nasi tanpa meletakkan tutup di wadah. Waktu memasak tergantung pada nasi yang Anda gunakan:- Jika menggunakan beras merah, masak selama 15 hingga 18 menit.
- Saat menggunakan nasi putih, biarkan matang selama 10 hingga 12 menit.
-
Tutupi wadah. Sekarang tutupi wadah berisi nasi basmati Anda. Gunakan beberapa lembar kertas atau selembar kain halus. Ketika Anda tidak melihat cairan lagi, hanya saja memasak sudah selesai. Awasi memasak secara teratur, karena tidak semua oven microwave memiliki kekuatan yang sama. Setelah menutup wadah, biarkan nasi basmati Anda dimasak untuk:- Jika Anda memasak nasi merah, 5 hingga 7 menit.
- Jika Anda memasak nasi putih, 7 hingga 10 menit.
-
Biarkan nasi beristirahat. Anda dapat meninggalkan wadah di oven microwave atau menaruhnya di meja dapur, tetapi tidak menemukannya. Uap akan keluar dari wadah dan nasi Anda akan terus dimasak. Biarkan selama 10 hingga 15 menit.- Setelah menutup wadah, jangan temukan sampai akhir proses. Jika Anda menemukannya dan menutupinya lagi, butiran beras akan mengeras.
-
Nikmati nasi basmati lezat Anda. Aduk nasi dengan lembut menggunakan garpu untuk mencuci, tetapi lakukan ini hanya sebelum disajikan agar tetap hangat. Tempatkan nasi dalam mangkuk salad dan letakkan di tengah meja atau sajikan di piring masing-masing untuk menemani hidangan utama Anda. Nasi basmati enak, Anda bisa memakannya sendiri (dengan sumpit tentunya).
Metode 2 Masak nasi dalam panci
-
Rendam nasi basmati. Tuang air hangat ke dalam mangkuk dan tambahkan secangkir beras basmati berbulir panjang. Biarkan beras Anda rendam selama 20 hingga 30 menit. Lamidon akan memberi air warna keputihan, yang berarti bahwa butiran beras terpisah dan terbuka, sehingga mereka akan memiliki ure yang lebih menyenangkan.- Sebelum merendam beras, bilas dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan residu yang mungkin tercampur dengan nasi basmati Anda.
-
Ambil panci. Rebus tiga perempat cangkir air dalam panci. Terlepas dari berapa banyak beras yang Anda gunakan, Anda perlu menambahkan air dua kali lebih banyak, tetapi aturan ini hanya berlaku ketika Anda merebus beras yang belum direndam. Secara kuantitas, kami menunjukkan bahwa Anda harus menggunakan tiga perempat cangkir air, karena ketika Anda telah merendam beras, Anda harus mengeluarkan sedikit air (dua atau tiga sendok makan).- Jangan biarkan air menguap! Segera setelah air di mana nasi Anda matang, Anda harus melanjutkan ke langkah berikutnya. Jangan menunggu air mendidih terus-menerus atau airnya akan menguap dan Anda tidak akan memiliki cukup air untuk menyelesaikan memasak nasi Anda.
-
Tambahkan sedikit garam. Langkah ini opsional, tetapi dengan menambahkan sejumput garam ke dalam air, rasa nasi basmati Anda meningkat dan lebih lezat. Tentu saja, jika Anda melakukan diet bebas garam atau ingin membatasi asupan garam, Anda dapat melewati langkah ini.- Jika mau, Anda bisa menambahkan bahan lain untuk menambah rasa pada nasi basmati Anda. Misalnya, tambahkan kapulaga, lada, bawang putih, jintan atau kunyit. Eksperimen! Setiap kali Anda menyiapkan nasi basmati, tambahkan bahan yang berbeda untuk mencari tahu mana yang Anda sukai.
-
Aduk dalam minyak. Tuang satu sendok makan minyak zaitun extra virgin atau minyak sayur ke dalam air. Minyaknya akan membuat nasi Anda tampak mengkilap, tetapi rasanya tidak akan banyak berubah, kecuali tentu saja jika Anda menggunakan minyak rasa.- Minyak yang biasa digunakan untuk memasak nasi adalah minyak nabati atau minyak zaitun extra-virgin yang sangat lezat, tetapi Anda bisa menggunakan minyak yang Anda sukai.
-
Masak nasi basmati Anda. Tuang nasi Anda ke dalam wajan setelah dicuci hingga bersih, tempatkan tutupnya di wajan dan biarkan nasi basmati mendidih selama 10 hingga 15 menit. Saat Anda memindahkan nasi ke wajan, kurangi nyala agar nasi basmati Anda mendidih dengan api kecil. Selama memasak, jangan membuka tutupnya lebih dari dua kali atau butiran nasi akan mengeras dan kehilangan rasanya. Aduk nasi sekali atau dua kali selama memasak, tetapi tidak lebih.- Anda harus memasak nasi basmati Anda di atas api kecil dan tidak di atas api sedang. Jika Anda memasak nasi dengan nyala yang terlalu kuat, nasi Anda tidak akan matang lebih cepat, tetapi Anda berisiko untuk membakarnya, ia akan melekat pada dinding wajan dan akan kehilangan rasanya yang lezat.
-
Biarkan nasi beristirahat. Setelah memasak selesai, matikan api dan taruh wajan di atas tatakan tanpa melepaskan tutupnya. Biarkan nasi basmati Anda duduk selama sekitar 5 menit sehingga butiran nasi sedikit melembut saat menyerap cairan yang tersisa di wajan.- Setelah sekitar 5 menit, lepaskan tutup panci dan uji konsistensi sebutir beras dengan meremasnya di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda. Butir beras harus pecah.
-
Nikmati nasi basmati Anda yang lezat. Dengan lembut aduk nasi dengan garpu dan sajikan di atas piring tersendiri untuk menemani hidangan utama Anda atau pindahkan ke mangkuk dan letakkan di tengah meja. Jika nasi basmati Anda dimasak dengan benar, biji-bijian tersebut tidak saling menempel dan sedikit lebih panjang daripada saat mentah.
Metode 3 dari 3: Masak nasi gourmet dalam panci
-
Rendam nasi. Tempatkan nasi dalam mangkuk salad dan rendam dalam air selama 20 hingga 30 menit. Dengan merendam nasi basmati Anda, biji-bijian akan terpisah dan mereka akan "mekar". Nasi Anda akan jauh lebih enak dan lebih menyenangkan daripada jika Anda tidak berendam. Anda akan sangat terkejut dengan perbedaannya!- Semakin banyak Anda membiarkan nasi meresap ke dalam air, semakin baik setelah memasak. Berendam selama 20 menit sudah cukup, tetapi yang terbaik adalah membiarkannya di dalam air selama 30 menit. Anda tidak akan menyesalinya.
-
Ambil panci besar. Panaskan dua sendok makan minyak sayur dalam panci besar. Untuk saat ini, Anda hanya menuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, tetapi kemudian Anda akan memasak nasi basmati dalam wajan ini, jadi itu harus cukup besar untuk menampung dua setengah gelas air dan satu cangkir dan setengah nasi.- Pilih panci besar dengan penutup, karena Anda perlu menutupinya untuk memasak nasi basmati Anda.
-
Tambahkan bumbu. Ketika minyak panas (setelah sekitar satu menit, jangan biarkan dia merokok), tambahkan bumbu. Anda harus menghangatkan bahan selama semenit tambahan sambil mengaduk dengan spatula. Masukkan sekarang ke dalam panci:- Tongkat kayu manis (panjang sekitar 5 cm)
- Dua siung (atau satu sendok teh siung bubuk)
- Dua polong kapulaga hijau (jika Anda tidak memiliki polong, tambahkan satu sendok teh kapulaga)
- Satu sendok makan biji jintan
-
Menggabungkan lognon. Setelah sekitar satu menit, bumbu telah menyerap sedikit minyak. Sekarang tambahkan potongan bawang menjadi irisan di wajan. Cokelat di atas api sedang sambil sering diaduk sampai cincin irisan berwarna cokelat keemasan dan menjadi lunak.- Diperlukan sekitar 10 menit untuk mengiris cincin irisan Anda, waktu yang tepat bervariasi tergantung pada ukuran bawang Anda dan distribusi panas di bagian bawah panci Anda.
-
Kuras nasi basmati Anda. Saat Anda sedang kecokelatan, letakkan nasi di saringan dan biarkan mengering. Kemudian pindahkan nasi basmati ke panci bumbu dan goreng nasi selama 2 hingga 3 menit sambil diaduk terus menerus dengan spatula sampai bagian luar butiran beras dipanggang dengan sangat ringan.- Setelah 2 atau 3 menit, ketika nasi dipanggang ringan, tambahkan satu sendok teh garam dan aduk nasi dengan spatula Anda. Jika Anda melakukan diet bebas garam atau memilih untuk tidak menambahkan garam, lewati langkah ini.
-
Tuang air ke dalam wajan. Tuang dua setengah gelas air ke dalam wajan lalu aduk air dengan spatula Anda untuk mengencerkan bumbu dan pisahkan butiran beras. Didihkan air dengan api besar dan segera lanjutkan ke langkah berikutnya. -
Tutup panci. Ketika air mendidih, tempatkan tutup panci dan kurangi api agar nasi mendidih di atas api kecil selama 15 menit. Sangat penting untuk mendidihkan nasi basmati Anda dengan api kecil, jika api terlalu kuat, air akan menguap dan nasi tidak akan matang dengan benar.- Selama 15 menit berikutnya, jangan lepaskan tutup wajan untuk memeriksa memasak nasi Anda. Jika Anda melakukan ini, uap akan keluar dari wadah dan butiran beras akan mengeras. Biarkan nasi selama 15 menit tanpa pernah angkat tutupnya.
-
Biarkan nasi basmati Anda beristirahat. Setelah 15 menit berlalu, matikan api dan taruh wajan di atas meja dapur Anda (di atas tatakan kaki tiga). Biarkan nasi selama 5 menit tanpa melepas tutupnya. Selama 5 menit ini, nasi Anda akan selesai dimasak dengan uap. Kemudian lepaskan tutupnya dan lihat nasi Anda, jika tampaknya agak basah, itu sempurna! -
Aduk nasi basmati Anda. Aduk nasi dengan lembut untuk memisahkan biji-bijian. Dia berbau harum bukan? Jika Anda telah memasak nasi dengan bahan-bahan berikut, lepaskan batang kayu manis, cengkeh, dan kapulaga kapri dari wajan dan bersiaplah untuk menikmati nasi basmati India yang lezat.- Lepaskan tutup panci untuk menyajikan nasi dan segera ganti tutupnya untuk menjaga panas. Meskipun nasi basmati Anda lebih baik setelah dimasak, Anda dapat menyimpannya di kulkas selama beberapa hari dalam wadah bertutup.