Cara membuat wasabi

Isi

• tahap
• Metode 1 Buat pasta wasabi dari wasabi segar
• Metode 2 dari 2: Buat pasta wasabi dengan bubuk wasabi asli
• Metode 3 dari 3: Simpan pasta wasabi
• Metode 4 dari 4: Simpan wasabi

Pada artikel ini: Membuat pasta wasabi dari wasabi segarMembuat pasta wasabi dengan bubuk wasabi asliMelindungi pasta wasabiStok wasabi

Wasabi adalah bumbu dengan rasa yang diucapkan yang biasanya dimakan dengan sushi dan makanan Asia lainnya. Ini adalah jenis lobak Jepang dari rasa hijau yang kuat dan mencolok. Digunakan sebagai bumbu untuk makanan dan sebagai bahan dasar untuk menyebar dan saus, itu membawa kehangatan dan rasa untuk hidangan apa pun. Membuat wasabi sendiri itu mudah. Anda dapat membuat pasta wasabi dari akar wasabi asli, atau menggunakan resep alternatif untuk melakukan sesuatu yang menggantikan wasabi asli, seperti lobak putih, sawi dan pewarna makanan hijau. Campuran terakhir ini mirip dengan wasabi pabrikasi yang dapat Anda beli dari pedagang.

tahap

Metode 1 Buat pasta wasabi dari wasabi segar

1. 
   

   
   Pilih rimpang wasabi. Pilihlah akar yang kuat dan halus dengan daun segar dan segar. Rimpang ini mungkin tidak mudah diakses karena hanya asli dari Jepang dan hanya tumbuh di daerah terbatas di Kanada dan Amerika Serikat bagian barat laut. Namun, cek dengan toko grosir Asia di dekat Anda dan mungkin Anda akan beruntung.

2. 
   

   
   Buang semua daun dari ujung rimpang dengan memotongnya dengan pisau. Anda tidak harus membuang daunnya, mereka bisa dimakan dan bisa menambah rasa pada salad Anda (Anda juga bisa mengeringkannya untuk digunakan nanti).

3. 
   

   
   Siapkan wasabi Anda untuk dimakan. Cuci bagian luar rimpang. Potong ketidaksempurnaan (gundukan dan bekas). Biarkan akar wasabi mengering di udara.

4. 
   

   
   
   
   Gunakan parutan halus untuk memarut jumlah wasabi yang Anda butuhkan.

5. 
   

   
   Kumpulkan wasabi parut. Kompak menjadi bola.

6. 
   

   
   Biarkan selama 10 menit sebelum disajikan. Ini akan memperkuat seleranya.

Metode 2 dari 2: Buat pasta wasabi dengan bubuk wasabi asli

1. 
   

   
   Campurkan bubuk wasabi dan air dalam jumlah yang sama. Gunakan sendok pengukur untuk mendistribusikannya dalam mangkuk atau wadah kecil.

2. 
   

   
   Campur campuran sampai homogen. Hasilnya harus berupa pasta kental.

Metode 3 dari 3: Simpan pasta wasabi

1. 
   

   
   
   
   Tutupi wasabi Anda dengan penutup.

2. 
   

   
   Biarkan aroma wasabi berkembang dengan membiarkannya duduk setidaknya 10 hingga 15 menit sebelum digunakan.

3. 
   

   
   Segarkan wasabi dengan mencampurnya dan membentuk bola lagi. Anda juga dapat menambahkan sejumlah kecil wasabi segar ke yang sudah Anda lakukan.

Metode 4 dari 4: Simpan wasabi

1. 
   

   
   Jangan simpan wasabi Anda terlalu lama. Setelah aroma memuncak, wasabi kehilangan rasa seiring waktu.

2. 
   

   
   Jika Anda masih memiliki wasabi dan perlu menyimpannya, tambahkan sedikit minyak zaitun. Aduk rata.

3. 
   

   
   Tutup penutup wadah.

4. 
   

   
   Masukkan wasabi ke dalam freezer untuk bermalam. Semakin lama Anda menyimpan wasabi, semakin rasa aslinya akan jenuh.

5. 
   

   
   Selesai.