Isi
- Metode 2 dari 3:
Rebus kentang di wajan - Metode 3 dari 3:
Masak kentang dalam microwave - Video dari
- nasihat
- Elemen yang diperlukan
- Bersihkan dan siapkan kentang
- Rebus kentang di wajan
- Masak kentang dalam microwave
Ada 18 referensi yang dikutip dalam artikel ini, mereka ada di bagian bawah halaman.
Tim manajemen konten dengan cermat memeriksa kerja tim editorial untuk memastikan setiap item sesuai dengan standar kualitas tinggi kami. ARTIKEL VIDEO
- Jika Anda memiliki kentang untuk sementara waktu, Anda bisa menggosoknya dengan sikat sayur bersih, tetapi Anda harus bisa membersihkannya hanya dengan membilas dan menggosoknya dengan jari-jari Anda.
- Anda bisa merebus varietas apa pun. Satu-satunya perbedaan antara varietas yang berbeda adalah waktu memasak.
- Anda bisa memasak kentang dengan kulitnya. Ini akan membawa rasa ekstra. Namun, jika Anda membuat kentang tumbuk atau salad kentang, Anda dapat memilih untuk menghapusnya.
- Jika suka, Anda juga bisa mengupas sayuran setelah dimasak. Secara umum, setelah matang, cukup mudah untuk menghilangkan kulitnya.
- Jika Anda membuat pure, disarankan untuk membuat kubus agar bisa dihancurkan semudah mungkin.
Metode 2 dari 3:
Rebus kentang di wajan
- 1 Taruh sayuran dalam panci. Isi dengan air dingin. Jika Anda memasak kentang kecil, seperti kentang baru, Anda bisa menaruhnya di wadah yang agak tinggi. Kalau tidak, masukkan ke dalam panci besar. Tambahkan air dingin yang cukup untuk merendam sayuran sepenuhnya.
- Ruang kosong minimal 5 hingga 7 cm diperlukan di bagian atas wadah untuk mencegah air meluap saat mulai mendidih. Jika wajan terlalu kecil, masukkan kentang ke dalam wadah yang lebih besar.
- 2 Garam dan rebus airnya. Keluarkan kentang dan tuangkan setengah sendok ke satu sendok teh garam ke dalam air untuk memberi sedikit lebih banyak rasa pada sayuran dan memastikan masakan yang homogen. Nyalakan kompor dengan api besar dan tutup panci. Panaskan sampai air mendidih.
- Anda tidak harus menutupi panci, tetapi tutupnya akan menahan uap di dalam sehingga air mendidih lebih cepat.
- Jika Anda ingin menambahkan rasa, Anda juga bisa menambahkan bawang putih, merica, atau daun salam ke dalam air.
- 3 Tambahkan kentang. Saat air mendidih sepenuhnya, kecilkan panasnya sehingga rendah atau cukup rendah. Celupkan sayuran dengan lembut dalam air mendidih dengan tangan atau menggunakan tong dapur. Kemudian tutup panci dengan penutup sampai kentang matang.
- Jangan jatuhkan sayuran dari ketinggian lebih dari 7 hingga 10 cm, karena mereka akan membuat air mendidih di mana-mana.
- 4 Masak varietas kecil. Rebus kentang baru, kulit merah atau potong dadu selama 15 hingga 20 menit. Kentang baru dan berkulit merah harus dimasak setidaknya seperempat jam. Jika Anda memotong variasi dadu atau irisan besar, masaklah potongan-potongan ini selama sekitar 15 menit juga. Jika potongannya kurang dari 5 cm, rebuslah selama 10 menit sebelum memeriksa masakannya.
- Anda dapat memeriksa memasak sebelum akhir waktu yang disarankan. Jika Anda menguji kentang dan belum dimasak, masak saja sayurannya.
- Varietas daging yang keras seperti yang berkulit merah atau Charlotte sangat cocok untuk jenis masakan ini. Mereka cenderung menjaga bentuk dan tidak melunak saat memasak terlalu lama.
- 5 Masak varietas besar. Rebus selama 20 hingga 25 menit. Jika memasak kentang besar seperti Bintjes, biarkan mereka memasak setidaknya 20 menit sebelum pengujian. Tutupi mereka saat mereka memasak. Yukon Gold membutuhkan waktu lebih lama dari varietas lainnya. Diperlukan waktu sekitar 25 hingga 30 menit untuk memasak.
- 6 Periksa masakannya. Tusuk kentang dengan garpu. Untuk mengetahui apakah kentang sudah matang, keluarkan satu dari wajan menggunakan tang. Letakkan di atas permukaan yang bersih dan dorong garpu ke tengah. Jika itu meresap ke dalam daging dan keluar tanpa banyak perlawanan, sayuran dimasak. Jika tidak matang, masukkan yang sudah Anda uji ke dalam air dan lanjutkan memasak selama 2 atau 3 menit sebelum memeriksanya lagi.
- Jika kentang tidak sepenuhnya matang, tetapi garpu menusuknya dengan mudah, lanjutkan memasaknya sebentar.
-
7 Tiriskan kentang. Tuang mereka di saringan. Taruh saringan besar di wastafel. Bawa panci ke wastafel sambil melindungi diri Anda dengan sarung tangan oven. Perlahan dan hati-hati tuangkan isi wadah ke saringan untuk mengeluarkan air. Kemudian masukkan kembali sayuran ke dalam wajan untuk membumbui atau biarkan dingin sebelum melanjutkan menyiapkan hidangan Anda.- Banyak orang segera mengembalikan kentang ke dalam wajan, sebelum benar-benar kering di saringan. Air di permukaannya mencegah mereka mengeringkan waktu hingga selesai menyiapkannya.
Metode 3 dari 3:
Masak kentang dalam microwave
-
1 Bersihkan sayuran. Jika Anda ingin memasaknya tanpa kulit, kupas. Mulailah dengan membilas kentang di bawah keran air dingin. Gosok mereka sekaligus untuk membersihkannya. Jika Anda ingin memasaknya dengan kulit, biarkan saja. Kalau tidak, pegang setiap kentang dengan tangan yang tidak dominan dengan meletakkan tangan Anda ke bawah. Tempatkan pisau hemat di atas sayuran dan seret kecapi ke bawah pada sudut 45 ° untuk menghilangkan sepotong kulit. Ulangi proses ini di seluruh permukaan kentang.- Jika mau, Anda bisa menggosok kentang dengan sikat sayur bersih. Mereka akan sangat bersih, tetapi secara umum, itu tidak perlu.
- Memasak dengan microwave bukan metode terbaik karena cenderung memanaskan bahan secara tidak teratur, tetapi memungkinkan Anda untuk membebaskan kompor, yang berguna ketika Anda memasak banyak hidangan.
- 2 Isi piring. Taruh kentang di piring microwave besar. Kaca tahan selalu cocok dan keramik yang tidak dicat umumnya cocok. Periksa apakah indikasi di bagian bawah wadah menunjukkan bahwa itu dapat dipanaskan dalam microwave. Anda bisa menggunakan hidangan microwave apa pun untuk memasak kentang.Masukkan ke dalam wadah dan tambahkan air secukupnya pada suhu kamar untuk merendamnya sepenuhnya.
- Jika tidak tertulis bahwa piringan itu microwave, cari tiga garis bergelombang kecil, biasanya dengan dua atau tiga lingkaran di sebelah kanan. Simbol ini berarti bahwa bahannya adalah mikroba.
- Jika mau, Anda juga bisa menambahkan sedikit garam, tetapi tidak akan banyak berpengaruh dibandingkan dengan memasak di atas kompor.
-
3 Tutupi piring. Ambil satu rol film stretch dan letakkan di atas wadah. Regangkan film dan tekan di sekitar tepi piring agar tetap di tempatnya. Potong kelebihannya dengan gigi di tepi kotak. Kemudian buat empat atau lima lubang di plastik agar uapnya bisa keluar. Tempatkan mereka secara merata untuk mencegah uap menumpuk di bawah bagian film.- Jika Anda tidak lagi memiliki kotak stretch film, Anda dapat merobek kelebihannya atau memotongnya dengan gunting.
-
4 Panaskan kentang. Masak dengan daya tinggi selama 5 menit. Letakkan piring di tengah microwave dan tutup alat. Nyalakan dengan daya tinggi dan panaskan sayuran selama 5 menit. Jika Anda memiliki microwave 800 watt, masak sayuran selama 6 menit.- Fungsi dan pengaturan suhu tergantung pada masing-masing microwave. Tergantung pada model Anda, Anda mungkin perlu menambah waktu memasak sedikit.
- 5 Aduk sayuran. Keluarkan piring dengan hati-hati dari microwave. Hati-hati karena akan sangat panas. Lindungi tangan Anda dengan sarung tangan oven. Tempatkan wadah dan lipat film stretch memperhatikan uap. Aduk kentang dengan sendok kayu selama 30 hingga 45 detik untuk mengalirkan air dan meningkatkan kemungkinan memasak bahan secara merata.
- Sayuran mungkin akan sedikit lunak saat Anda mengaduknya. Ini normal, tetapi itu tidak berarti mereka matang. Mereka harus memasak sedikit sebelum siap.
- 6 Lanjutkan memasak. Panaskan kentang selama 5 menit. Pasang kembali stretch film pada tempatnya untuk menutupi pembukaan hidangan. Jika Anda telah melepaskan sarung tangan oven untuk mengaduk bahan, bawa kembali. Ambil wadah dengan hati-hati dan letakkan kembali di tengah microwave. Tutup unit dan jalankan dengan daya tinggi selama 5 menit.
- Jika Anda memasak kentang kecil dan mereka cukup empuk saat Anda mengaduknya, masak dengan daya rendah selama 4 menit dan kemudian periksa memasaknya dengan garpu.
- 7 Periksa masakannya. Tusuk kentang dengan garpu. Saat sayuran sudah dimasak selama 5 menit, keluarkan piring dari microwave dan lindungi diri Anda dengan sarung tangan oven. Keluarkan kentang dengan tang dan letakkan di permukaan yang bersih. Tusuk dengan garpu untuk menguji masakannya. Jika gigi bernafsu meresap ke dalam daging dan keluar tanpa banyak perlawanan, sayuran akan matang.
- Jika kentang masih keras, masak selama satu atau dua menit, lalu periksa lagi.
- Hidangannya akan panas. Jangan menyentuhnya dengan kulit Anda, karena Anda mungkin terbakar parah.
- 8 Tiriskan sayuran. Lalu biarkan mereka dingin. Taruh saringan di wastafel. Masukkan sarung tangan oven dan angkat piring. Perlahan tuangkan isinya ke saringan untuk mengeringkan kentang. Biarkan dingin atau bawa dengan tang dan masukkan ke dalam wadah yang akan Anda gunakan untuk melanjutkan memasak. pengiklanan
Video dari
Penampilannasihat
- Jika mau, Anda bisa menusuk kentang dengan garpu sebelum memasak. Beberapa orang berpikir bahwa jika Anda tidak menusuk kulit sehingga uapnya keluar, sayuran bisa pecah, tetapi tidak ada bukti bahwa ini terjadi pada pemasakan air.
Elemen yang diperlukan
Bersihkan dan siapkan kentang
- Wastafel
- Sikat sayur (opsional)
- Hemat (opsional)
- Papan potong (opsional)
- Pisau tajam (opsional)
Rebus kentang di wajan
- Panci
- Garam
- Garpu
- Penjepit dapur
- Sarung tangan oven
- Saringan
Masak kentang dalam microwave
- Hidangan microwave
- Hemat (opsional)
- Garam (opsional)
- Stretch film
- Sebuah microwave
- Garpu