Isi
Pada artikel ini: Buatlah pasta vegetarian gratin. Buatlah pasta daging sapi gratin8 Referensi
Pernahkah Anda ingin menyiapkan hidangan pasta yang lezat? Ada banyak resep, tetapi yang paling sukses mengandung saus tomat dan banyak keju! Resep apa pun yang Anda pilih, akan mudah dimasak dan lezat. Namun, ada trik memasak hidangan yang sempurna.
tahap
Metode 1 dari 2: Buat pasta vegetarian gratin
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 175 ° C. -
Masak pasta dalam air asin. Kurangi waktu memasak yang disarankan tiga menit. Tiriskan pasta dan sisihkan. Pasta sebaiknya tidak dimasak sepenuhnya karena akan selesai dimasak dalam oven. -
Mulai mengisi piring. Tuang setengah dari saus Neapolitan dan setengah dari pasta ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Secara lembut campur bahan sampai saus menutupi pasta secara merata. Sisihkan sisa pasta dan saus. Anda akan menggunakannya untuk membuat lapisan kedua.- Gunakan piring dengan kapasitas 3 l.
-
Tambahkan lapisan keju. Taburkan pasta yang ditutup dengan 25 g saus parmesan. Tambahkan setengah dari ricotta diikuti oleh 100 g mozzarella. -
Buat lapisan pasta dan saus dan lapisan keju. Campur sisa pasta dengan sisa saus Neapolitan dan letakkan di piring. Tutupi lapisan pasta ini dengan sisa parmesan, ricotta dan mozzarella. -
Tutupi piring dengan aluminium foil. Panggang selama tiga puluh lima menit. Pastikan aluminium tidak menyentuh keju. -
Lepaskan aluminium foil. Lanjutkan memasak hidangan selama sepuluh hingga lima belas menit. Pusat harus panas dan membentuk gelembung. Jika Anda ingin permukaannya renyah, goreng di bawah panggangan (tanpa menutupinya) sampai berwarna keemasan (sekitar empat menit). -
Keluarkan piring dari oven. Biarkan dingin selama sepuluh hingga lima belas menit sebelum menyajikan gratin. Waktu istirahat tidak hanya memungkinkan hidangan cukup dingin untuk dimakan, tetapi memungkinkan saus mengalir ke semua lubang dan lubang. -
Nafsu makan bagus!
Metode 2 dari 3: Buat pasta gratin daging sapi
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 175 ° C. -
Masak pasta dalam air asin. Kurangi waktu memasak yang disarankan tiga menit. Tiriskan pasta dan sisihkan. Mereka tidak harus benar-benar matang, karena mereka akan selesai memasak dalam oven. -
Coklat lognon dan daging sapi giling. Coklat dalam wajan di atas api sedang. Pastikan wajan cukup besar untuk menampung saus Neapolitan, karena Anda akan menambahkannya nanti. Dari waktu ke waktu, aduk lognon dan daging sapi dengan spatula agar matang merata. -
Tambahkan saus tomat. Biarkan mendidih selama lima belas menit. Dengan cara ini, rasa bisa bercampur menjadi satu. Aduk saus sesekali agar semua bahan masak merata. -
Masukkan setengah pasta, provolone, dan krim ke dalam piring oven yang dioleskan Gunakan spatula untuk mendistribusikan lapisan pasta yang homogen ke bagian bawah hidangan. Taruh semua irisan provolone di atasnya. Oleskan krim pada provolone. Anda akan membuat lapisan kedua dengan sisa pasta.- Gunakan piring 25 x 30 cm.
-
Sebarkan setengah saus tomat di atas krim. Cobalah untuk membuat layer sesering mungkin. Gunakan hanya setengah karena itu akan membutuhkan lapisan kedua. -
Tambahkan sisa pasta. Sebarkan sisa pasta pada lapisan saus. Tambahkan mozzarella pada pasta. Akhirnya, tutupi mozzarella dengan saus yang tersisa. Cobalah membuat popok sesering mungkin. -
Taburi hidangan dengan keju parmesan parut. Ini adalah sentuhan akhir untuk mendapatkan permukaan renyah yang bagus. -
Panggang piringnya. Masak selama tiga puluh menit atau sampai keju meleleh. Jika Anda ingin mendapatkan permukaan yang renyah, goreng keju di bawah panggangan selama sekitar empat menit, sampai parmesan berwarna cokelat keemasan. -
Keluarkan piring dari oven. Biarkan dingin selama lima hingga sepuluh menit sebelum disajikan. Saus akan memiliki waktu untuk memasuki semua lubang pasta. -
Selamat menikmati!