Cara memasak nasi goreng Nigeria

Isi

• tahap
• Bagian 1 Rebus nasi
• Bagian 2 Menggoreng dan membumbui sayuran
• Bagian 3 Goreng nasi dan sajikan

Dalam artikel ini: Rebus nasi, Goreng, dan bumbui sayuran, Tuliskan nasi dan sajikan13 Referensi

Jika Anda bosan dengan nasi goreng yang sama dengan yang biasa Anda makan atau jika Anda hanya ingin mencoba masakan Nigeria, Anda bisa membuat nasi goreng Nigeria. Untuk menyiapkannya, Anda harus merebus nasi selama beberapa menit agar matang merata. Kemudian goreng campuran sayuran dalam bumbu sampai harum dan lunak. Kemudian tambahkan nasi parboiled ke dalam wajan dengan mencampurnya dengan sayuran, dan goreng adonan sampai nasi Anda matang. Sajikan hidangan lezat Anda dengan protein favorit Anda.

tahap

Bagian 1 Rebus nasi

1. 
   

   
   Bilas dengan air dingin. Masukkan 200 g (1 cangkir) beras kering ke dalam saringan mesh halus. Tuangkan air dingin di atasnya dan bilas lembut dengan tangan Anda. Anda memiliki pilihan untuk menggunakan beras dari Oxada (varietas padi yang ditanam di barat daya Nigeria) untuk resep nasi ini, nasi basmati, nasi putih atau beras melati.

2. 
   

   
   Tuang air atau kaldu daging ke dalam panci. Kemudian tambahkan bumbu, jika Anda mau. Pastikan untuk menggunakan jumlah cairan yang dibutuhkan untuk mengisi ¾ panci. Jumlah yang Anda butuhkan akan tergantung pada ukuran panci Anda. Jika Anda ingin menambahkan bumbu, Anda dapat mengintegrasikan elemen-elemen berikut:
   • 3 g (1/2 sendok teh) garam.
   • Ikan asap.
   • Udang asap.

3. 
   

   
   
   
   Rebus air atau kaldu sapi. Taruh di atas api panas, cairan yang telah Anda pilih dan biarkan mendidih dengan kuat. Biarkan panci terbuka saat cairan mendidih. Dengan melakukannya, Anda akan mencegah kemungkinan tumpahan.

4. 
   

   
   Tambahkan nasi dan didihkan selama 5 menit. Tuang beras yang sudah dibilas ke dalam cairan mendidih. Kemudian tunggu sekitar lima menit agar nasi sedikit melunak dan menyerap sebagian cairan. Berhati-hatilah untuk mengurangi api, jika cairan cenderung meluap.

5. 
   

   
   Keluarkan air dan masak nasi selama sekitar 3 hingga 5 menit. Pakailah sarung tangan dapur dan dengan hati-hati keluarkan sedikit air atau kaldu daging sampai cairan mencapai sekitar 3 cm di atas nasi. Rebus nasi selama 3 hingga 5 menit lagi agar matang dengan baik. Lalu matikan apinya.
   • Jika Anda mencicipinya, itu harus agak keras di mulut Anda.

Bagian 2 Menggoreng dan membumbui sayuran

1. 
   

   
   
   
   Tumis bawang selama tujuh hingga delapan menit. Tuang 5 ml (1 sendok teh) minyak sayur ke dalam wajan besar atau wajan dan letakkan di atas api sedang. Saat minyak panas dan berkilau, tambahkan ½ cangkir dognon cincang. Anda harus mengaduk dan memasak sampai bawang menjadi empuk dan hampir tembus cahaya.
   • Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat membiarkan bawang dalam potongan besar atau memotong dadu kecil.

2. 
   

   
   Tambahkan udang galah tanah. Kemudian masak campuran itu sekitar 1 menit. Tambahkan 25 g (3 sendok makan) tumis bawang tumis dan aduk hingga tercampur rata. Masak campuran di atas api sedang sampai lobster menjadi wangi.
   • Jika Anda tidak memiliki udang karang, Anda bisa melupakannya. Tetapi ingat bahwa nasi tidak akan terlalu berwarna.

3. 
   

   
   Tambahkan bumbu dan sayuran. Masukkan 230 g (1 ½ cangkir) campuran sayuran potong dadu ke dalam wajan dan tambahkan ½ sendok teh lada, 2 g (1 sendok teh) bubuk kari Nigeria. atau bubuk kari Jamaika dan 1-3 kaldu (seperti Maggi atau Knorr).
   • Anda bisa menggunakan campuran sayuran beku dan menambahkannya ke dalam wajan saat masih beku. Jika mau, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan atau kubus. Cobalah kacang polong, jagung, wortel, dan kacang hijau.

4. 
   

   
   Tumis sayuran di bumbu. Lakukan selama sekitar dua hingga lima menit. Aduk dan masak sayuran beku di atas api sedang sampai panas. Jika Anda pernah menggunakan sayuran beku, prosesnya akan memakan waktu sekitar lima menit.
   • Cobalah untuk tidak memasaknya terlalu banyak, jika tidak mereka akan kehilangan bentuk dan warnanya akan kusam.
   • Jika tersangkut di wajan, tambahkan 5 ml (satu sendok teh lagi) minyak sayur.

Bagian 3 Goreng nasi dan sajikan

1. 
   

   
   Tambahkan nasi ke dalam wajan. Tuang beras pratanak di atas sayuran berbumbu dan aduk sampai semuanya tercampur rata. Nasi akan berubah sedikit kuning jika dicampur dengan bumbu.

2. 
   

   
   Tuangkan gerimis minyak dan goreng nasi selama 2 menit. Tambahkan 15 ml (1 sendok teh) minyak sayur dan aduk semuanya agar nasi terlapisi dengan baik. Lanjutkan mengaduk sambil memasak dengan api sedang. Nasi pada akhirnya akan memasak dan mengasimilasi rasa sayuran.
   • Jika Anda ingin nasi Anda lebih renyah, goreng dalam porsi agar wajan tidak terlalu penuh.

3. 
   

   
   Tambahkan udang asap ke dalam wajan. Kemudian sesuaikan bumbu. Tambahkan 170 g (1/2 cangkir) udang asap atau udang karang dan aduk untuk dimasukkan ke dalam beras. Cicipi nasi Anda dan tambahkan garam ke selera Anda. Jika masih terlalu keras, tambahkan 120 ml (1/2 cangkir) air atau kaldu dan masak di atas api sedang sampai selembut yang Anda suka.
   • Jika Anda ingin menyesuaikan rasa nasi Anda, tambahkan lebih banyak lada, kari, atau pembusukan giling.

4. 
   

   
   Sajikan nasi goreng Nigeria Anda dengan protein. Matikan api dan sajikan dengan udang tumis, daging sapi panggang, atau ayam goreng atau bakar. Hiasi piring Anda dengan bawang merah cincang.
   • Anda memiliki pilihan untuk menyimpan sisa nasi Anda 2 jam setelah Anda memasaknya. Dinginkan dalam wadah kedap udara selama lima hingga tujuh hari.