Isi
- tahap
- Metode 1 Masak biala kielbasa
- Metode 2 dari 2: Masak kiełbasa dalam oven
- Metode 3 dari 3: Goreng kiełbasa
- Metode 4 dari 4: Memanggang kiełbasa
Kiełbasa adalah sosis Polandia. Ada tiga varietas, yaitu biała kiełbasa yang berwarna putih, itu zwyczajna kiełbasa yang klasik dan yang kering. Yang terakhir sudah matang dan dapat dikonsumsi langsung. Demikian pula, yang kedua tidak boleh dimasak, tetapi banyak orang lebih suka memasaknya untuk alasan keamanan, atau untuk menonjolkan rasanya. Namun, kiełbasa putih harus dimasak karena varietas ini mentah. Setelah matang, Anda bisa meningkatkan rasanya dengan memanggang, menggoreng, atau memanggang.
tahap
Metode 1 Masak biala kielbasa
-
Beli kiełbasa putih. Menjadi mentah, itu harus dimasak terlebih dahulu. Setelah ini selesai, Anda bisa menyajikannya apa adanya atau meningkatkan rasanya dengan memanggang, memanggang, atau menggoreng.- Tidak perlu memasak kiełbasa kering, karena kabanos. Anda hanya akan mengiris dan memakannya sendiri atau sebagai sandwich.
- Jika Anda punya zwyczajna kiełbasa, Anda tidak wajib memasaknya, tetapi sangat disarankan untuk melakukannya untuk menghilangkan bakteri potensial yang dapat menjadi inang. Anda bisa memasak, menggoreng, atau memanggangnya.
-
Masukkan kiełbasa ke dalam panci besar. Panci ini harus cukup besar untuk menampung semua sosis Anda agar tetap nyaman, tanpa terlalu penuh. Jika Anda berniat untuk memasak banyak kiełbasa, akan lebih bijaksana untuk memasaknya dalam beberapa kelompok. Simpan sosis ekstra di dalam lemari es saat Anda sedang menyiapkan batch. -
Tuangkan cukup air untuk menutupinya. Jumlah air yang digunakan akan tergantung pada ukuran wajan dan ketebalan sosis Anda. -
Didihkan air dengan api besar. Setelah itu, kecilkan api dan, tanpa menutupi panci, biarkan mendidih selama 30 menit atau sampai mencapai suhu antara 75 dan 80 ° C. Anda dapat memeriksanya dengan termometer daging. -
Panggang atau panggangan biała kiełbasa precooked. Setelah sosis matang, Anda dapat menambahkannya ke Żurek (sup asam Polandia terkenal yang disajikan selama Paskah), atau dipanggang, digoreng, atau dipanggang.
Metode 2 dari 2: Masak kiełbasa dalam oven
-
Memanaskan lebih dulu oven ke 160 ° C. Pastikan untuk meletakkan kisi-kisi di tengah. -
Tempatkan kiełbasa di atas loyang besar. Pada prinsipnya, mereka harus tetap nyaman. Tetapi jika mereka terlalu besar untuk saling menempel di sisi wadah, potong menjadi dua atau tiga. Namun, jangan potong mereka jika resepnya meminta untuk diiris. Lakukan hanya saat matang.- Jenis kiełbasa terbaik untuk dipanggang adalah biała kiełbasa dimasak dan zwyczajna kielbasa. Anda tidak harus memasak kiełbasa kering, seperti kabanos.
- Jika itu adalah kiełbasa putih yang ingin Anda panggang, Anda harus mengambilnya terlebih dahulu.
-
Masak sosis tanpa menutupinya selama 15 hingga 20 menit. Periksa suhu internal sosis Anda dengan termometer daging, yang setidaknya harus mencapai 70 ° C. Untuk mempromosikan bahkan memasak, balikkan setiap 5 menit dengan tang.- Pertimbangkan untuk menambahkan bahan-bahan lezat lainnya seperti irisan bawang, kentang, wortel atau sayuran lainnya.
-
Biarkan mereka duduk selama 3 menit. Lakukan sebelum menyajikan atau menggunakannya untuk menyiapkan resep yang Anda ikuti. Anda bisa memakannya sendiri atau menambahkannya ke hidangan lain, terutama dari Polandia, seperti bigos atau Żurek. Selain itu, Anda dapat menemani mereka bersama Kapusta atau asinan kubis.
Metode 3 dari 3: Goreng kiełbasa
-
Potong sosis menjadi irisan setebal 3 cm. Lalu masukkan ke dalam panci. Seperti yang telah disebutkan di atas, jenis kiełbasa terbaik yang dapat digoreng adalah biała kiełbasa dimasak dan zwyczajna kielbasa. Anda tidak harus memasak kiełbasa kering, seperti kabanos.- Jika ini biała kiełbasa yang ingin Anda goreng, Anda harus memasaknya terlebih dahulu.
-
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan. Setelah itu, sesuaikan api ke suhu sedang. Minyak akan membuat sosis menjadi kecokelatan dan mencegahnya menempel di wajan. Namun, tidak perlu menggunakan banyak, karena sosis itu sendiri akan melepaskan mereka selama memasak. -
Goreng selama 6 hingga 9 menit. Aduk mereka sering dengan spatula untuk mencegahnya terbakar. Jika Anda memiliki bawang atau kentang panggang, Anda bisa mengirisnya dan menaruhnya di wajan untuk hidangan yang lezat. -
Sajikan. Anda dapat mentransfer potongan goreng langsung ke piring untuk menyajikannya.Tetapi jika mereka terlihat terlalu berminyak, taruh dulu di atas tisu selama beberapa menit untuk menyerap minyak di atasnya.
Metode 4 dari 4: Memanggang kiełbasa
-
Panaskan panggangan di atas api sedang. Jenis kiełbasa yang paling cocok untuk resep ini adalah biała kiełbasa dimasak dan zwyczajna kielbasa. Tidak perlu memanggang kiełbasa kering, karena kabanos.- Jika itu kiełbasa putih yang ingin Anda bakar, Anda harus memasaknya terlebih dahulu.
-
Tempatkan kiełbasa di atas panggangan. Jangan memotongnya, jika tidak jus akan keluar, yang dapat mengering terlalu banyak. -
Panggang total 8 hingga 12 menit, berputar sekali. Setelah 4 hingga 6 menit, balikkan dengan penjepit dan biarkan selama 4 hingga 6 menit. -
Sajikan. Jika Anda mau, Anda bisa memotongnya menjadi tebal sekitar 1 hingga 3 cm. Untuk membuatnya lebih enak, sajikan dengan kapusta, atau asinan kubis.