Isi
- tahap
- Metode 1 dari 2: Masaklah seluruh ubi dalam oven
- Metode 2 dari 2: Buat dadu ubi jalar panggang
- Ubi jalar utuh dalam oven
- Dadu ubi jalar panggang
Ubi jalar dipanggang dengan sangat mudah dalam oven dan dapat dinikmati dengan beberapa bumbu sederhana. Untuk membuat dadu ubi jalar panggang, potong kentang sebelum melapisi potongan minyak dan bumbui. Masak dalam oven sampai permukaannya garing untuk menyiapkan iringan sederhana yang cocok dengan banyak hidangan berbeda. Untuk memasak seluruh akar, tusuk kulit mereka beberapa kali dengan garpu dan panggang dalam oven sampai lunak. Hiasi dengan mentega, garam, dan merica.
tahap
Metode 1 dari 2: Masaklah seluruh ubi dalam oven
-
Panaskan dulu oven. Nyalakan pada suhu 200 ° C dengan mengaturnya ke fungsi memasak normal. Banyak tungku memberikan indikasi ketika suhu yang tepat tercapai, tetapi jika itu tidak terjadi pada Anda, biarkan memanas selama sekitar lima belas menit. -
Cuci ubi jalar. Bilas setiap kentang dalam air dingin dengan menggosok kulitnya untuk menghilangkan bekas-bekas tanah.- Biarkan kulit pada akar, karena mereka tidak perlu dikupas untuk metode memasak ini.
-
Menusuk kulit. Gunakan garpu untuk menusuk setiap kentang beberapa kali. Dorong ke kulit dengan membuat lubang di beberapa tempat.- Lubang-lubang ini akan memungkinkan kentang manis dimasak secara merata.
-
Taruh kentang di piring. Tutup nampan kue dengan kertas roti, kertas aluminium atau loyang anti lengket. Atur kentang di atasnya, hati-hati agar mereka tidak saling menyentuh.- Adalah penting bahwa mereka tidak saling menyentuh sehingga mereka dimasak secara merata di semua sisi.
-
Panggang piringnya. Atur timer selama 45 menit dan masak kentang selama waktu ini. Keluarkan dari oven saat empuk. Tusuk mereka dengan garpu untuk memeriksa konsistensi daging.- Menjelang akhir waktu memasak, mulailah memeriksa memasak secara teratur untuk mengeluarkan kentang dari oven begitu matang.
-
Tambahkan bumbu. Hiasi ubi jalar dengan mentega, garam, dan merica. Buat sayatan di bagian atas masing-masing dengan pisau tajam dan masukkan kacang besar (sekitar satu sendok makan) mentega manis. Garam dan merica sesuai dengan selera Anda.- Anda juga dapat menambahkan topping lainnya, seperti keju parut, feta hancur, kemangi segar cincang, bawang merah cincang, jagung, saus bolognese, tuna atau bacon.
- Setelah matang, Anda bisa membungkus kentang utuh dengan aluminium foil dan mendinginkannya dalam kantong freezer atau wadah kedap udara.
Metode 2 dari 2: Buat dadu ubi jalar panggang
-
Panaskan dulu oven. Nyalakan dan setel ke 200 ° C. Saat dia mencapai suhu yang tepat, dia akan memberitahumu.- Jika perangkat Anda tidak memberi tahu Anda saat selesai dipanaskan, biarkan memanas selama 15 menit.
-
Cuci akarnya. Siram air dingin pada setiap ubi untuk membilas dan menggosok kulit dengan sikat untuk menghilangkan bekas-bekas tanah.- Keringkan kentang dengan lembut menggunakan handuk atau tisu setelah dibilas.
- Tidak perlu mengupasnya. Anda bisa memasaknya dan memakannya dengan kulit.
-
Potong kentang menjadi dua. Letakkan di atas talenan padat. Potong masing-masing setengah memanjang dengan pisau dapur tajam.- Pertajam pisau dapur Anda secara teratur untuk mencegahnya menjadi berbahaya.
-
Buat kaset. Potong masing-masing setengah menjadi empat strip panjang. Tempatkan wajah yang dipotong rata di atas talenan dan potong dengan hati-hati setengah kentang manis menjadi setengah memanjang.- Tidak masalah jika pita-pita ini tidak semuanya memiliki ketebalan yang persis sama. Selama mereka hampir sama, masakannya akan homogen.
-
Potong dadu. Potong strip ke arah lebar sehingga dadu sekitar 1,5 cm. Jumlah potongan yang diperoleh dari masing-masing strip akan tergantung pada ukuran ubi jalar.- Sekali lagi, potongan tidak harus berukuran sama persis. Selama ukurannya hampir homogen, kulit mereka akan rata.
-
Letakkan dadu di atas piring. Tutupi loyang dengan selembar kertas perkamen yang cukup besar untuk menutupinya sepenuhnya. Bagikan potongan ubi jalar di atasnya, perhatikan bahwa mereka tidak tumpang tindih.- Jika Anda tidak memiliki kertas perkamen, Anda dapat menggunakan aluminium foil atau loyang antilengket.
-
Tambahkan bumbu. Tutupi dadu dengan minyak, bubuk bawang putih, garam dan merica. Tuang dua sendok teh minyak biji anggur atau alpukat ke dalam tenderloin di atas potongan ubi jalar. Taburi mereka dengan satu sendok teh bubuk bawang putih, satu sendok teh garam dan satu sendok teh lada hitam.- Setelah menambahkan minyak dan bumbu, segera kembalikan dadu ke piring dengan garpu atau sendok untuk menutupi seluruh permukaan.
- Minyak terbaik adalah minyak alpukat dan biji anggur karena dapat dibawa ke suhu tinggi yang dibutuhkan untuk memasak tanpa membakar.
-
Panggang piringnya. Masak dadu pada suhu 200 ° C selama 25 hingga 30 menit. Setelah sekitar 15 menit, balikkan sehingga mereka memasak secara merata di setiap sisi. Ketika mereka terlihat segar, mereka matang dan Anda bisa mengeluarkannya dari oven.- Sajikan kentang manis panggang dengan salsa Meksiko, saus barbekyu, saus pesto atau krim.
- Anda dapat menyimpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 5 hari atau dalam freezer selama 12 bulan.
Ubi jalar utuh dalam oven
- Kuas
- Garpu
- Nampan kue
- Memanggang kertas, aluminium foil atau keset masak anti lengket
- Pisau dapur
- Aluminium foil
- Kotak kotak kedap udara atau freezer
Dadu ubi jalar panggang
- Kuas
- Sebuah talenan
- Pisau dapur
- Nampan kue
- Memanggang kertas, aluminium foil atau keset masak antilengket
- Garpu atau sendok
- Kotak kedap udara