Isi
adalah wiki, yang berarti bahwa banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela berpartisipasi dalam penyuntingan dan peningkatan.Ada beberapa sekolah untuk membuat asinan kubis. Ini adalah metode sederhana yang membutuhkan sedikit peralatan.
tahap
-
1 Bersihkan kubis dan iris halus (dengan pisau, parutan, atau pengolah makanan).- Dalam mangkuk, tambahkan satu sendok makan (15 ml) garam per liter asinan kubis. Diamkan satu jam. Kubis akan membuang airnya.
-
2 Masukkan kubis ke dalam stoples kaca dengan menumbuk kubis dengan sangat erat di dalamnya. Rata-rata kol mengisi sekitar satu liter panci. Jus kubis akan keluar, itu normal. Biarkan 3 cm terakhir diisi dengan jus sehingga kol ditutup dengan cairan. -
3 Pasang tutupnya pada toples tanpa mengacaukannya sepenuhnya. Biarkan selama 3 hari pada suhu kamar, berhati-hatilah untuk menempatkan wadah di bawah panci untuk memulihkan jus yang akan keluar selama tiga hari.- Setelah 3 hari, kencangkan panci sepenuhnya dan biarkan pada suhu kamar selama 3 minggu lagi. Setelah itu, dinginkan. Anda bisa makan asinan kubis pada saat yang sesuai untuk Anda. Adalah mungkin untuk menghilangkan garam dengan membilas sauerkraut dengan air sebelum memakannya.