Isi
Dalam artikel ini: Memilih Bahan-Bahan. Mempersiapkan Avocado ButterEating and Preserving11 Referensi
Alpukat adalah rasa sehat dan lezat, tetapi jika Anda mencari cara baru untuk memakannya, Anda bisa menumbuknya dengan mentega dan bahan-bahan lain untuk digunakan sebagai pengganti mentega. Mentega alpukat idealnya menyertai sandwich, roti panggang, biskuit, dan saus. Ini sempurna untuk menyebarkan banyak persiapan! Anda hanya perlu dinding davocats untuk dicampur dengan mentega dan bumbu favorit Anda.
tahap
Bagian 1 Memilih bahan
-
Beli dua dinding pengacara kecil. Penunjukan di supermarket, pasar pertanian dan kios buah. Cari pengacara yang tegas, tanpa cacat, dan seragam warna coklat. Inilah cara untuk mengetahui apakah itu dinding.- Periksa warna dan penampilan mereka : pilih alpukat tanpa flek hitam atau goresan dalam pada kulit. Lavocat Hass dari California matang dalam warna hijau gelap atau hitam. Jika semuanya hijau, mungkin tidak matang. Di sisi lain, alpukat yang tumbuh di Florida memiliki warna hijau muda, sedikit kekuningan, bahkan ketika mereka dinding.
- menyentuh mereka : Tekan perlahan lavocat untuk menguji ketegasannya. Jangan menekan terlalu banyak dengan ujung jari Anda, karena Anda dapat merusak buah. Alpukat matang lembut, tetapi tidak menyerah pada tekanan ibu jari dan jari-jari lainnya. Pengacara-pengacara yang tidak cukup tangguh dan tangguh sementara tembok-tembok itu terlalu pucat dan tidak teratur.
- Periksa kulit di sekitar gagang bunga : Gunakan kuku Anda untuk menghilangkan bagian batang yang tersisa. Anda kemudian akan memiliki lubang kecil di mana Anda akan melihat warna lavocat. Jika dagingnya berwarna hijau, buahnya sudah matang atau hampir matang. Jika terlihat cokelat, hitam atau warna lain, lavocate terlalu matang atau apak.
-
Beli alpukat berdinding, siap dimakan. Beli alpukat berdinding, siap dimakan, jika Anda berencana membuat alpukat mentega segera. Beli alpukat yang kuat dan belum berdinding jika Anda bermaksud menggunakannya hanya setelah beberapa hari. Simpan alpukat yang tidak bertembok di dalam kantong kertas pada suhu kamar antara 18 dan 23 ° C selama lima hari atau sampai menjadi dinding.- Jika Anda tidak ingin buah Anda matang terlalu cepat, taruh di kulkas. Hanya alpukat lunak atau lunak yang bisa didinginkan hingga dimakan. Namun, mereka tidak harus tetap dingin selama lebih dari dua hari.
-
Gunakan satu sendok makan jus lemon yang baru saja diperas. Asam sitrat menambah sentuhan tajam, tetapi fungsi utamanya adalah untuk menjaga mentega dalam waktu yang lama. Asam sitrat juga mencegah oksidasi dan mencegah mentega menjadi cokelat. Jika Anda tidak menambahkan jus lemon, persiapan Anda akan berubah warna dalam beberapa jam.- Jika Anda tidak memiliki lemon, gunakan jus jeruk pekat apa pun: jeruk nipis, jeruk, jeruk bali, dll. Umumnya, buah ini asam, semakin banyak asam sitrat yang dikandungnya. Anda bahkan dapat menggunakan jus lemon atau jeruk botol.
- Hindari jus lemon manis, dipasteurisasi atau mengandung zat kimia tambahan. Gunakan konsentrat jeruk saja.
-
Gunakan empat sendok makan mentega yang tersisa pada suhu kamar. Anda juga bisa menggunakan margarin, pengganti mentega, atau ¼ cangkir minyak zaitun. Mentega hangat atau suhu kamar lebih lembut dan lebih mudah menyebar daripada mentega segar. Karena mentega yang dibiarkan pada suhu kamar lebih lunak, lebih mudah untuk mencampurkannya dengan mentega mentega. Jika Anda memiliki mentega di kulkas, keluarkan dan biarkan meleleh sebelum menggunakannya.- Jika Anda tidak ingin menggunakan mentega, cukup tumbuk lavocat dan campur dengan bahan lainnya. Mentega alpukat tanpa mentega Anda tidak akan memiliki konsistensi yang sama dengan produk susu, tetapi Anda dapat menggunakannya dalam resep yang sama.
-
Pilih bumbu Anda. Basa resepnya adalah lavocat, mentega, dan asam sitrat, yang Anda tambahkan hanya soal rasa murni. Coba tambahkan satu siung bawang putih cincang, satu sendok makan ketumbar yang baru dipotong-potong, dua sendok teh jintan dan garam atau merica untuk rasa.- Bebas menggunakan hanya beberapa bumbu untuk mentega alpukat tanpa embel-embel atau lebih banyak bumbu untuk resep yang lebih pedas. Coba berbagai kombinasi produk untuk mengetahui apa yang Anda suka.
Bagian 2 Mempersiapkan mentega mentega
-
Cuci buah sebelum memulai persiapan. Lewati setiap pengacara di bawah tetesan air dan pastikan untuk mencucinya secara menyeluruh. Terlepas dari apakah Anda telah menumbuhkan alpukat sendiri atau ditemukan di trotoar, Anda harus selalu menghilangkan bahan kimia dan bakteri dari air sebelum memulai persiapan.- Lalu bersihkan alpukat Anda dengan handuk bersih untuk menghilangkan sisa-sisa puing.
- Potong lavocat. Gunakan pisau tajam untuk memotong lavocat memanjang. Pegang dengan hati-hati di satu tangan atau letakkan di atas talenan dan mulai di bagian atas buah. Putar alpukat dan pisau Anda untuk memotong dan kembali ke titik awal. Ambil dua iris dan pisahkan untuk membuka buah.
-
Hapus kernel. Ambil pisau yang tajam dan tajam dan pegang irisannya dengan kernel. Tanam pisau di daging lavocat (antara 3 dan 6 mm) dan, sambil memegang buah dengan kuat, putar pisau hingga kernel terlepas. Yang harus Anda lakukan adalah membuangnya ke keranjang atau tempat sampah kompos.- Berhati-hatilah saat menggunakan pisau. Jika Anda tidak ingin menggunakannya, Anda dapat menghapus kernel dengan sendok.
- Jika menggunakan sendok, tanam di antara inti dan daging buah. Anda hanya perlu mengambil kernel untuk menghapusnya.
-
Kupas pengacara Anda. Sekarang Anda memiliki dua irisan alpukat, potong menjadi dua lagi untuk mendapatkan empat irisan. Kemudian lepaskan kulit luar dari daging buah hijau. Lewati untuk itu ibu jari Anda antara daging dan kulit yang Anda hanya perlu menembak.- Jika Anda menggunakan sendok untuk mengeluarkan daging dari irisan, Anda tidak perlu mengupas buah Anda. Namun, banyak orang lebih suka mengupas kulit untuk memastikan bahwa mereka tidak kehilangan daging hijau gelap yang kaya akan nutrisi.
- Singkirkan bagian yang sulit di sekitar gagang bunga. Jika tidak, Anda mungkin menemukannya di tengah mentega alpukat nanti!
-
Campur alpukat Anda dengan bahan-bahan lainnya. Campur alpukat Anda dengan bahan-bahan lain setelah dicuci. Anda bisa memasukkan buah ke dalam mangkuk dan menghancurkannya dengan tangan atau memotongnya menjadi pengolah makanan. Metode apa pun yang digunakan, tumbuk alpukat hingga tidak ada potongan besar yang tersisa.- Jika Anda menghancurkan alpukat dengan tangan, gunakan garpu atau alu dan mortar. Potong buah menjadi potongan-potongan untuk memudahkan proses. Persiapan Anda harus sehalus guacamole.
- Jika Anda menggunakan blender atau pengolah makanan, masukkan irisan alpukat ke dalam mesin, tambahkan semua bahan dan tutup. Mulai blender sampai tidak ada potongan besar yang tersisa. Pilihlah metode ini jika Anda membuat banyak mentega - prosesnya akan lebih mudah daripada jika dilakukan dengan tangan.
Bagian 3 Makan dan melestarikan
-
Makan alpukat mentega Anda. Mentega alpukat akan menjadi segar jika Anda memakannya tepat setelah Anda menyiapkannya. Namun, Anda bisa menaruhnya di lemari es satu atau empat jam (dalam mangkuk tertutup atau dibungkus kertas perkamen) sebelum memakannya jika Anda ingin lebih dingin. Berikut ini beberapa cara makan mentega alpukat:- Oleskan roti bakar. Anda dapat meletakkan lapisan tebal pada roti Anda, pada muffin Inggris Anda, pada tortilla Anda dan pada semua yang Anda punya kebiasaan menyebar dengan mentega,
- digunakan dalam sandwich. Anda bisa menggunakan banyak mentega sebagai bahan utama sandwich Anda, tetapi Anda juga bisa menggunakan lapisan tipis pada roti Anda. Hati-hati: semakin banyak mentega yang ada dalam resep Anda, semakin sedikit Anda bisa makan pada satu waktu,
- dicampur dengan salad. Mentega alpukat sangat cocok dengan saus salad. Sajikan di tepi piring atau campur langsung dengan saus Anda,
- dimakan dengan gout yang berbeda. Celupkan keripik dan kerupuk Anda, sebarkan di atas telur isi Anda, celupkan kentang goreng Anda atau santap segera.
-
Simpan mentega alpukat Anda di lemari es. Mentega alpukat Anda harus disimpan dalam wadah kedap udara. Untuk menjaga warna hijau, Anda dapat menutupinya dengan film plastik (yang bersentuhan dengan bagian atas persiapan).- Mentega alpukat segar dapat disimpan selama tiga hari di lemari es dan satu minggu di lemari es.
-
Tambahkan beberapa asam sitrat dalam resep. Jika Anda masih belum menuangkan asam sitrat ke dalam sediaan Anda, lakukan sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Lavocat akan menjadi cokelat dalam beberapa jam jika tidak dilindungi oleh jus jeruk, jeruk nipis, jeruk atau jeruk bali terkonsentrasi. Namun, penggunaan tidak lebih dari beberapa tetes - jika tidak, rasa persiapan Anda akan berubah.