Cara memanggang sosis

Isi

• tahap
• Metode 1 dari 3: Masak sosis di dalam air dan kemudian di atas panggangan
• Metode 2 Memanggang sosis secara langsung

Dalam artikel ini: Masak sosis di dalam air dan kemudian di atas panggangan, panggangan sosis secara langsung.

Sosis segar tidak dimasak selama produksi dan penting untuk memasaknya dengan baik sebelum memakannya. Ketika dipanggang dengan sempurna, sosis harus renyah di luar dan diisi dengan jus bening di dalamnya.

tahap

Metode 1 dari 3: Masak sosis di dalam air dan kemudian di atas panggangan

1. 
   

   
   Rebus sosis. Rebus sosis dalam air mendidih selama 10 hingga 15 menit sebelum dipanggang. Proses ini mengurangi waktu yang harus dihabiskan sosis di atas panggangan dan menyederhanakan memanggang. Anda dapat memanggang sosis terlebih dahulu sehingga siap untuk dipanggang saat Anda membutuhkannya.
   • Masukkan sosis ke dalam wajan besi di atas kompor. Tambahkan air yang cukup untuk menutupi sosis saja. Untuk menambah rasa, Anda bisa mengganti air dengan anggur, bir atau kaldu ayam atau sapi. Jika Anda menggunakan air, tambahkan bawang, bawang putih atau bumbu pilihan Anda.
   • Didihkan air dan turunkan api agar cairan matang sampai sosis benar-benar berwarna abu-abu.

2. 
   

   
   
   
   Keluarkan sosis dari air. Panggangan segera atau bungkus dan dinginkan hingga 2 hari sebelum dipanggang. Anda juga bisa menyimpan sosis pucat di dalam freezer selama 2 hingga 3 bulan.

3. 
   

   
   Panggang sosis. Tempatkan mereka di bagian panggangan di mana mereka bisa perlahan berwarna coklat.

4. 
   

   
   Kembalikan sosisnya. Sering-seringlah memutarnya saat permukaannya menjadi emas dan garing. Gunakan penjepit dapur dan berhati-hatilah agar tidak menusuk kulit. Ini adalah kulit sosis yang menahan jus di dalamnya dan memungkinkan memasak secara homogen.

5. 
   

   
   Periksa masakannya. Ambil suhu sosis dengan termometer daging untuk memastikan sosisnya matang. Sosis babi harus mencapai suhu internal 65 ° C. Mereka yang memiliki unggas harus mencapai suhu internal 70 ° C.

Metode 2 Memanggang sosis secara langsung

1. 
   

   
   
   
   Masak sosis segar. Panggang sosis segar segera setelah Anda membeli atau membuatnya. Anda bisa menyimpannya di lemari es selama 1 hingga 2 hari sebelum dimasak, tetapi jika Anda perlu menyimpannya lebih lama, bekukan.

2. 
   

   
   Ambil sosisnya. Tempatkan mereka di atas panggangan di atas sumber panas sedang langsung untuk menguliti kulit mereka dan memberi mereka rasa. Kembalikan sosis dengan sepasang penjepit dapur. Tunggu sampai seluruh permukaan kulit mereka berwarna cokelat keemasan. Hati-hati jangan sampai ada bagian yang gelap atau terbakar.

3. 
   

   
   Pindahkan sosis. Tempatkan sosis di bagian panggangan di mana mereka akan menerima panas secara tidak langsung. Jika panggangan memiliki tutup, pasanglah.

4. 
   

   
   Selesai memasak. Biarkan sosis perlahan-lahan masak sampai termometer daging masuk menunjukkan suhu internal yang benar.

• Panggangan
• Wajan
• Penjepit dapur
• Termometer daging