Cara menjaga makanan tetap hangat

Isi

• tahap
• Metode 1 Gunakan alat dapur
• Metode 2 dari 2: Membawa makanan panas
• Metode 3 dari 3: Membuat wadah isolasi
• Metode 4 Piring hangat

Dalam artikel ini: Menggunakan alat dapurMengangkut makanan panasMembuat wadah yang terisolasiPiring pemanas20 Referensi

Apakah Anda ingin makanan Anda tetap hangat saat Anda menyajikannya atau karena Anda tidak ingin mengambil risiko keracunan makanan, penting untuk mengetahui cara menjaga makanan tetap hangat. Ada banyak metode mudah yang bisa Anda gunakan di rumah. Anda dapat menggunakan berbagai peralatan atau wadah terisolasi, menggunakan pendingin untuk membawa makanan tanpa mendinginkan atau menyajikan hidangan di piring panas agar tetap hangat. Metode apa pun yang Anda pilih, Anda bisa makan makanan panas di mana saja.

tahap

Metode 1 Gunakan alat dapur

1. 
   

   
   Gunakan kompor lambat. Atur agar "tetap hangat" untuk sup dan semur. Biarkan hangat sebelum menuang makanan untuk menghindari dinginnya hidangan. Fungsi "keep warm" menjaga makanan pada suhu sekitar 80 ° C saat alat tetap menyala.
   • Pemasak lambat sangat cocok untuk hidangan cair seperti sup, saus, ragout, atau pure.
   • Makanan dapat terus dimasak dengan ringan atau berubah sewaktu masih tersisa di dalam alat.
   • Saat Anda mematikan slow cooker, makanan di dalamnya akan tetap panas selama 2 jam.

2. 
   

   
   Gunakan oven. Setel ke 90 hingga 100 ° C agar daging dan hidangan besar tetap hangat. Nyalakan alat pada suhu terendah dan panaskan terlebih dahulu. Sementara itu, taruh makanan di piring tahan panas. Panggang wadah di rak tengah dan biarkan dalam oven selama maksimal 2 jam.
   • Setelah 20 menit, ambil suhu makanan dengan termometer dapur untuk memastikan suhu di atas 60 ° C. Jika tidak cukup panas, naikkan sedikit suhu oven.

3. 
   

   
   
   
   Siapkan bain-marie. Ini cara yang baik untuk menyimpan makanan dalam panci panas. Setengah mengisi panci besar air dan panaskan dengan api kecil di atas kompor. Ambil suhu air dengan termometer. Itu harus sekitar 70 ° C. Tempatkan panci lain dengan makanan di tengah bak air panas.
   • Anda dapat menggunakan metode ini selama yang Anda inginkan selama api tetap lunak dan Anda mengganti air yang menguap dengan air hangat.
   • Aduk piring sesekali agar tidak terbakar atau menggantung di bagian bawah panci.

4. 
   

   
   Gunakan bahan bakar untuk minum teh. Ini membantu menjaga piring makanan aluminium besar hangat. Lepaskan tutup dari wadah bahan bakar menggunakan benda yang tidak memotong, seperti sendok. Letakkan wadah di bawah cawan aluminium dan nyalakan produk dengan butana ringan standar. Itu akan terbakar sekitar 2 jam sebelum kehabisan. Saat Anda tidak lagi membutuhkannya, matikan nyala api dengan tutup wadah atau snuffer.
   • Selalu berhati-hati saat bekerja dengan nyala api terbuka.
   • Anda dapat membeli bahan bakar untuk tealight dalam bentuk gel atau sumbu. Kedua tipe bekerja dengan cara yang sama.

Metode 2 dari 2: Membawa makanan panas

1. 
   

   
   
   
   Ambil botol berinsulasi. Ini cara yang baik untuk membawa sup dan semur. Tuang makanan ke dalam botol besar terisolasi (tipe Thermos) saat masih panas. Tutup wadah segera setelah Anda mengisinya. Makan isinya dalam waktu 4 jam untuk mencegahnya menjadi dingin dan terkontaminasi oleh bakteri.
   • Periksa petunjuk pada paket botol untuk berapa lama Anda bisa menyimpan makanan tanpa keracunan.
   • Secara umum, botol berinsulasi tidak dapat menampung lebih dari satu porsi.

2. 
   

   
   Beli tas terisolasi. Mereka berguna untuk mengangkut hidangan yang lebih besar dan memungkinkan mereka tetap hangat selama perjalanan. Letakkan tutupnya di atas piring panas atau tutup dengan aluminium foil dan simpan di dalam kantung berisolasi. Anda dapat menyimpan makanan hangat di salah satu tas ini selama 3 jam sebelum memakannya.
   • Anda dapat membeli tas pendingin di supermarket atau di toko peralatan dapur. Anda akan menemukan versi sekali pakai dan dapat digunakan kembali.

3. 
   

   
   Gunakan kotak isolasi. Beli kotak pengangkut terisolasi atau pendingin yang bisa Anda colokkan ke pemantik rokok mobil Anda. Isi wadah dengan makanan panas dan masukkan untuk transportasi. Ini akan menggunakan energi yang dihasilkan oleh mobil untuk menjaga makanan pada suhu yang cukup tinggi untuk tidak menimbulkan risiko.
   • Cabut wadah ketika mesin tidak bekerja untuk menghindari mengosongkan aki mobil.
   • Periksa tegangan yang diperlukan dalam buku petunjuk kotak untuk memastikan bahwa pemantik rokok dapat memberikan energi yang cukup. Kalau tidak, wadah bisa mengalami korsleting.

Metode 3 dari 3: Membuat wadah isolasi

1. 
   

   
   Gunakan pendingin. Lapisi permukaan bagian dalamnya dengan aluminium foil. Meskipun wadah jenis ini dibuat untuk menjaga makanan tetap dingin, wadah ini juga bisa tetap hangat. Tutup bagian dalam dengan dua lapisan aluminium foil. Bahan ini akan menjaga panas di dalam wadah.

2. 
   

   
   Kemasi piring. Bungkus wadah berisi makanan dalam sepotong aluminium foil. Tempatkan selembar aluminium besar di atas meja dan letakkan hidangan panas di atasnya. Pastikan makanan masih panas saat Anda mengemasnya. Gunakan beberapa lembar untuk menutupi seluruh permukaan luar wadah.
   • Pakailah sarung tangan oven untuk menghindari terbakar dengan membungkus piring panas.

3. 
   

   
   Masukkan piring ke dalam pendingin. Posisikan di tengah kotak. Panas dari wadah akan ditransfer melalui aluminium foil sehingga seluruh bagian dalam pendingin tetap hangat.

4. 
   

   
   Memperbaiki bantalan termal. Isi kaus kaki katun baru dengan beras mentah. Isi mereka di tengah jalan. Saat Anda selesai mengisi kaus kaki, ikatlah sehingga kacang tidak bisa lepas.
   • Ikat tali di sekitar setiap kaus kaki untuk menutupnya lebih baik.
   • Anda bisa mengganti nasi dengan kacang kering.

5. 
   

   
   Hangatkan nasi. Masukkan kaus kaki yang diisi dengan microwave selama 2 hingga 3 menit. Atur unit ke fungsi normal. Setelah selesai, bantal akan menjadi hangat dan tetap hangat untuk sementara waktu.

6. 
   

   
   Isolasi makanannya. Letakkan bantalan termal hangat di sekitar piring di pendingin. Isi ruang besar antara sisi piring dan sisi kotak. Ini akan menambah kehangatan di bagian dalam pendingin dan membantu menjaga makanan tetap hangat.

7. 
   

   
   Isi spasi. Letakkan handuk bersih di ruang kosong yang tersisa untuk mencegah piring bergerak di dalam kotak selama transportasi. Pastikan handuk menempel erat pada wadah untuk mengisolasinya lebih baik.

8. 
   

   
   Tambahkan botol air panas. Taruh di atas handuk. Isi botol air panas karet dengan air mendidih.Gunakan ketel atau panci dengan moncong untuk memudahkan transfer. Letakkan botol air panas di handuk untuk membawa elemen pemanas terakhir.
   • Tutup pendingin segera setelah Anda memasukkan botol air panas ke dalam untuk mencegah panas keluar.

9. 
   

   
   Makan makanannya. Sajikan dalam waktu 2 jam. Suhu di dalam kotak akan berkurang sedikit demi sedikit. Ambil termometer dapur dan ambil suhu piring untuk memastikan suhu di atas 60 ° C.

Metode 4 Piring hangat

1. 
   

   
   Gunakan microwave. Tumpuk piring dan taruh di perangkat. Atur ke daya terendah dan nyalakan. Jalankan selama 30 detik per piring. Setelah selesai, keluarkan piring dengan melindungi diri Anda dengan sarung tangan oven, karena akan panas.

2. 
   

   
   Gunakan oven. Metode ini harus disediakan untuk pelat yang tahan oven. Memanaskan lebih dulu alat dengan mengaturnya ke suhu terendah (biasanya sekitar 70 hingga 100 ° C). Saat panas, letakkan piring yang ditumpuk di dalam ruangan dan biarkan selama beberapa menit. Keluarkan dengan sarung tangan oven dan biarkan agak dingin sebelum menggunakannya.
   • Jika Anda ingin menghemat energi, gunakan pemanggang yang cukup besar agar sesuai dengan piring.

3. 
   

   
   Beli piring yang lebih hangat. Investasi dalam penghangat piring listrik sehingga Anda dapat terus menggunakan peralatan dapur Anda. Ini adalah karpet panjang yang bisa dilipat tempat Anda bisa menumpuk piring. Hubungkan dan nyalakan. Bungkus piring sepenuhnya di karpet dan letakkan piring kedua di atasnya. Lanjutkan menumpuk piring dengan memisahkannya dengan karpet dan panaskan selama 5 menit sebelum meletakkannya.
   • Anda dapat membeli barang-barang ini secara online atau di toko peralatan dapur.
   • Sebagai pilihan terakhir, Anda bisa menggunakan tikar pemanas besar yang dibuat untuk bagian belakang. Anda akan menemukannya di apotek.